Deyimler dillerin nadide özelliklerindendir. Başka bir dile çevrilmesi mümkün olmayan ancak o anlama gelen başka bir deyimin kullanılması ile anlamını yitirmeyen deyimler Türkçe’de önemli yer tutmaktadır. Yemeğinde Türk kültüründe ne kadar önemli bir tuttuğunu biliyoruz. Türkçe’de yemek ile ilgili kullanılan deyimleri sizin için derledik.Ayvayı yemek: Kötü duruma düşüldüğünde kullanılmaktadır.Çiğ çiğ yemek: öfke durumunda kapılan hissiyattır. Başının etini yemek: Bir kişiye bıktıracak seviyede çok konuşmak anlamına gelmektedir. Halt yemek: Bir iş yanlış yapıldığında veya habersiz yapıldığında verilen tepkidir. Pis boğaz: Yemeğe düşkün olma durumu. Kaymağını yemek: Bir işin sonunda başarının maddi gelirlerini toplamak. Ye kürküm ye: İnsanın dış görünüşün yaptığı işten ve medeni üslubun önüne geçme durumunu anlatan fiildir.Yemeden, içmeden: Çok çalışmak anlamında kullanılan deyimdir. Yemeden içmeden kesilmek: Bir durum karşısında yaşanılan üzüntüyü ifade etmektedir. Azıcık aşım, kaygısız başım: Gösterişsiz bir hayatı yeğleyen insan karşısında söylenilen deyimdir. Can boğazdan gelir: Dengeli ve düzenli beslenmenin anlamını ifade eden deyimdir. Aç tavuk rüyasında kendini buğday ambarında görür: Hayalleri ile yaşayan, gerçeklikten bağını koparmış insan karşında verilen tepkisel sözdür. Eşek hoşaftan ne anlar: Bilgisiz, görgüsüz bir kimseyi betimlemek için kullanılan deyimdir. Üzüm üzüme baka baka kararır: Bir arada yaşayan insanların belirli bir zaman sonra birbirlerine benzeyen alışkanlıklar edinmesidir. Ucuz etin yahnisi tatsız olur: Muadillerine göre daha ucuz olan bir ürün karşısında verilen tepkidir. 

C vitamini belki de en çok tüketilen vitaminlerden biri, aslında birçok sebze ve meyvede olan C vitaminini yetersiz alan insanlarda bazı hastalıklar görülebiliyor. Bu yüzden bu vitamini besinlerden yeterli miktarda almak büyün önem taşıyor.

C vitamini bakımından oldukça zengin ve kanserli hücrelere karşı koruyuculu ile karpuz yaz aylarında sıklıkla tüketilir. % 90'ı su olan karpuz hem serinletici hemde faydaları ile en çok tüketilen meyvelerden biridir. 

Beyaz çay siyah çay kadar hasat vermeyen, nadir bulunan içeriği değerli ve çok faydalı çaylardan biridir. Saymakla bitmeyen faydalarını düzenli kullanımla gözle görülür bir şekilde fark edebileceksiniz. 

Detoks ne demek diye düşünenler için bir tanım yapacak olursak; vücudumuza toksik alımına ara vermek ve vücudumuzda biriken bu toksik maddelerden arınmaktır. Peki nedir toksik madde birikmesine neden olan şeyler? Cevap; yediklerimiz, içtiklerimiz, kirli hava, hayvansal gıdalar, uyku saatindeki düzensizlikler. Yani cevap aslında çok basit: yaşam şeklimiz!

Menengiç kahvesi aslında kahve çekirdeklerinden değil, Latince ismi pistacia terebinthus olan ve ülkemizde menengiç olarak anılan bir ağacın meyvelerinden elde edilen bir kahve. Yani kısa menengiç bir kahve değil. Menengiç ağaçları, ülkemizin birçok yerinde yetişiyor ama özellikle Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinin dağlık alanlarında kendiliğinden yetişmesiyle biliniyor.

Yapılan araştırmalar bisküvi, çikolata, şekerleme gibi birçok hazır gıda ürününde kullanılan, meyve ve sebzelerde doğal halde bulunan şekerin fazla alımının özellikle strese verilen tepkinin geliştiği ergenlik döneminde depresyonun ve endişe halinin kötüleşmesine yol açtığını gösterdi. Ayrıca yapılan bir araştırmada şekerin fazla tüketilmesinin beyni değiştirdiği ve bu durumun da davranışları olumsuz yönde etkilediği bulgusuna ulaşıldı. 

Tüm dünyayı etkisi altına alan virüsün yayılmasını engellemek adına tüm Türkiye eve kapanmış durumda. Dışarıya çıkamadığımız bu günlerde bağışıklık sistemimiz ile birlikte psikolojimizi de ayakta tutmamız gerekmektedir. Bu virüs ve diğer hastalıklardan korunup mücadele edebilmek için depresif ruh haline kapılmayıp, düzenli uyku ve beslenme ile sağlığımıza dikkat etmemiz gerekli.

Diyet yaparken yediğimiz yiyeceklere bir terazi gibi bakarız. Bu yüzden dolayı bazı yiyecekler içimize gider ama açlığımızı bastıracak bir besin bulamadığımız için yemek öğünümüzü bekleriz. Bugün sizlere diyetteyken kolaylıkla tüketebileceğiniz düşük kalorili 10 yiyeceği açıklayacağız. 

Elmanın ne kadar yararlı olduğu neredeyse herkes tarafından bilinir. Şimdi ise bu iki renginde farkları, yararları, zararları veya ne içerdiklerini öğrenin.

Gıda intoleransı son günlerde çokça duyduğumuz, hepimizin bir yolunu bulup Gıda İntoleransı testi yaptırmak istediği bir dönemdeyiz. Gıda intoleransı, vücudun bazı besinleri sindirmekte zorlandığı ve alerji kadar ağır reaksiyonlar olmasa da vücudun şişlik, kabızlık gibi sindirememe sinyalleri yolladığı besinlere karşı olan hassasiyetinizdir. Bu nedenle alerji ile intolerans karıştırılmamalıdır. Zaten bilim dünyasında da yeni bir kavram olduğu için tam olarak çizgileri net olarak belirtilmemiştir. 

Temel besin öğelerimizden olan et, hemen hemen her türüyle sofralarımızı şenlendiriyor. Mutfaklarımızda kendisi kadar suyuyla da oyuna dahil olan etin bildiğiniz üzere birçok çeşidi bulunuyor. Tadı ve suyuyla sofraları şenliğe çeviriyor olsa da et pişirmek püf noktalarının bilinmesi gereken bir süreçtir. Etin pişmesi için seçeceğiniz yöntem, kullandığınız etin bağ dokusu miktarına bağlıdır. Bağ dokusu yüksek olan etler uzun süreli kaynama seanslarında bol su ile pişirilmelidir. Bağ dokusu miktarı az olan etler ise az bir suda ya da kendi sularıyla pişebilir.Bu yazımızda ise etin hangi bölümlerinin nasıl pişirilmesi gerektiğinden bahsedeceğiz.