Malzemeler
  • 900 Gram Köftelik Kıyma
  • 1 Çay Kaşığı Tuz Ve Karabiber
  • 0.5 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 0.5 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • 1 Demet Maydanoz
  • 0.5 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Su Bardağı Maden Suyu
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Besin Öğeleri

2
Takipçi
105
Tarif
49
Püf Noktası
Reklam 6

Balkanlardan Gelen Sımsıcak İnegöl Köftesi: Cevapçiçi Köftesi

Boşnak yada Balkan Köftesi olarak bilinen Cevapçiçi Köftesi, Balkan mutfağına ait olup bir Balkan yemeğidir.
Özellikler:
Mutfak:

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk Derecesi

Kolay
Hazırlanışı

Soğanlarımızı rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Suyunu sıktığımız soğanları kıymamızın üzerine koyuyoruz. Kıymamız birkaç kere karıştır sonra üzerine kabartma tozu, ezdiğimiz sarımsaklarımız, baharatları ve tuzu katıp yoğuruyoruz. Köftelerimizi yoğururken aralıklarla maden suyumuzu ekliyoruz ve hamur gibi yoğuruyoruz.Köftemizi yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Buzdolabından çıkardığımız kıymadan yumurta büyüklüğünden parçalar koparıyoruz. Parçalardan İnegöl köftesine benzer bir şekiller veriyoruz. Diğer bir ifade ile yassı haline köfteye orta parmağımızı basıyoruz ve elimizle inceltiyoruz. Bir tavanın içerisine bir miktar yağ alıyoruz ve hafiften kızdırıyoruz. Kızan yağımızda köftelerimizi pişiriyoruz. Piştikten sonra köfteler servise hazırdır. Orijinal sunumlarında pideli ekmek (tırnaklı pide) soğan ve kaymak veya yoğurt ile birlikte servis edilmektedir. Afiyet olsun!

Yorum yapabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir.