En eski ve temel besinlerden biri olan buğday, kendine her yerde yer bulabilecek ana gıda malzemelerinden biri. Öğütülerek dönüştürülen türlü versiyona sahip buğday, içerdiği yoğun glutenden dolayı son zamanlarda gluten hassasiyeti olanların kullanmaktan kaçındığı bir yiyecek haline geldi.Buğdaydan elde edilen ruşeym de, mucizevi faydaları olan bir besin. Glutene alerjisi olanların, 6 aydan küçük bebeklerin ve çölyak hastalarının pek yaklaşmaması gereken bir gıda olduğunu hatırlatalım ve ruşeym hakkında daha fazla bilgi edinelim.Ruşeym nedir? Buğdayın en üst kısmında yer alan aslında buğdayın çimlenmesini ve çoğalmasını sağlayan kısım diyebiliriz ruşeym için. Ruşeymlerin içinde bolca protein, magnezyum ve mineral bulunuyor. Oldukça zor elde edilen ruşeymin 1 kilosu, 1 ton buğdaydan elde ediliyor.

Sabahları kahvesiz olmaz diyenler için bu yazımızda kahve çeşitleri ve özellikleri topladık. 

Yeni bir alışkanlık elde etmenin 40 güne ihtiyacı olduğu söylenir. Yani şeker tüketiminizi azaltmak isterken zor zamanlar geçirmeniz çok normal. Zararlı şeker tüketiminizi azaltmak için size yardımcı olabilecek bazı besinler var. İşte alternatif besin önerilerimiz:

Yağ, döküldüğü yerden hemen silinmez ise hemen iz bırakan oldukça zorlu bir madde. Hal böyleyken yağ şişelerini temizlemek de bir o kadar zor bir durum. Bir de dar ağızlı bir yağdanlığa sahipseniz bu temizleme işlemi adeta bir işkenceye dönüşmekte ve belki de bu durum sizi yeni bir şişe almaya kadar götürmekte. Merak etmeyin, sizi çok iyi anlıyoruz. Hadi şişelerin kenarından damlamış kuruyan yağları, tıkanmak üzere olan dar şişe ağızlarını temizlemenin püf noktalarına birlikte göz atalım!

Tenya diyeti çiğ ve pişmemiş yiyeceklerin yenmesi sonucu mide de oluşan düz solucanlardır. Bağırsaklarda yaşamaktalardır. Ayrıca yediklerinizi yiyerek büyürler. Bu diyeti yapacak olan insanlar tenyanın içlerinde bulunması için önce çiğ yemekler yedikleri ve böylece tenyanın meydana gelerek kilo almalarını engellediği bilinmektedir.

Kandil deyince aklımıza ilk gelen güzellik: Kandil Simidi!En sevdiğimiz geleneklerden biri olan, kandil günlerinde tüketilen kandil simidi geleneği en yaygın adetlerimizden biridir. Kendimizi bildiğimden beri süregelen bu gelenek, uygulamaktan oldukça keyif aldığımız ama garip şekilde nerden geldiğini sorgulamadığımız bir durum. Belki de üzerinde hiç düşünmediğimiz bu geleneğin tarihi ne zamana dayanıyor? Kaç asırdır uygulanıyor? Yazımızda sizin için kandil simidinin tarihini derledik.

Anne sütü uzmanların da önerisiyle minimum 6 ay boyunca bebeklerimizi beslememiz gereken temel gıdadır. Ancak doğum sonrası yeni bir düzene alışmak, lohusalık evresi ve diğer stres etkileriyle birlikte emzirme dönemi hemen hemen her anne için zor geçmektedir. Bu evreyi birkaç öneriye uyarak hem bebeğiniz hem de sizin için en verimli ve en sağlıklı şekilde geçirebilirsiniz. 

Kek, 7’den 70’e herkesin sevdiği piştiğinde bütün evi sıcacık kokutan en kolay ve pratik tatlılardandır. Limonlusundan çikolatalısına tuzlusundan tarçınlısına her damak tadına uygun bir kek tarifi bulabilir ve damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Kek yapmak pratik ve kolay olsa da yumuşak ve puf puf kabaran bir kek için bazı püf noktalarına uymanız gerekmektedir. Peki nedir kusursuz kek için uyulması gereken ipuçları? 

Spor yapanlar genellikle protein ihtiyacını kimyasal bir madde olan protein tozu ile sağlamaktadırlar. Sizin için doğal besinlerle hazırlayabileceğiniz protein kaynaklarını araştırdık. 

Tavuk yemekleri mutfaklarımızın vazgeçilmez ana yemeklerinden biridir. Herkes tavuk yemeğinin kolay yapıldığını düşünür. Oysa tavuk yemeği pişirmek ve lezzetli bir yemek ortaya çıkarmak emek isteyen bir uğraştır.Öncelikle tavuk yemeği yapmadan önce nasıl pişireceğinizi önceden planlamalısınız. Örneğin fırında pişirecekseniz tavuk etiniz yağlı; tencerede pişirecekseniz tavuk etiniz tamamen yağsız olmalıdır. Eğer kişi sayınız fazlaysa, bir büyük yerine iki küçük tavuk tercih edebilirsiniz. Böylece misafirlerinizi de memnun etmeniz daha kolay olur.Tavuk satın alırken, genç ve körpe olup olmadığını anlamak için ayaklarındaki pulların parlak ve ince olmasına dikkat etmelisiniz. Tavuk etinin taze olduğunu anlamak için göğüs kısmı dolgun olmasına özen göstermelisiniz. Tavuk etinin derisi, nemli ve açık renkli olmalıdır.Marketlerde satılan fırın pişirme poşetinde pişirilirse daha lezzetli olan tavuğu eğer tepside pişirecekseniz, tepsinin tavuk büyüklüğünde olması önemli. Daha büyük bir tepside, eriyen yağlar boş kalan kısımlara doğru akıp yanabilir.Fırında tavuğun beyaz göğüs etinin kurumaması için butları birbiri üzerine çapraz koymalısınız. Ancak pişirme süresi yarılanınca sırt üstü yatırmalısınız. Tavuğun lezzetli olması için, yoğurt, biber salçası, zeytinyağı ve kırmızı pul biber koyup iyice karıştırmalı; ardından tavuğu bu soslamalısınız. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra fırında pişirdiğinizde farkı siz de göreceksiniz. Bunların dışında, fırında tavuk pişirirken üzerine sürdüğünüz yağ ve sosa bir miktar şeker ilаve ederseniz, üzerinin nar gіbі kızarmasını sağlarsınız.Bütün tavuğun karnına birkaç adet adaçayı ve yarım limon veya portakal dilimi koyarsanız ve pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine yumuşak margarin sürerseniz lezzetli ve kızarmış bir lezzet elde edebilirsiniz. Yine fırında yaptığınız tavuğu folyoya sararsanız daha yumuşak bir et pişirmiş olursunuz.Eğer haşlama şeklinde bir yemek yapacaksanız, haşlayacağınız tavuğun içine bir diş soyulmamış sarımsak atabilirsiniz.Ufak bir mutfak sırrıyla nefis yemekler yapabilir ve tüm bu lezzetleri misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

Türkiye tam anlamıyla bir yemek cenneti. Bir il ziyaret edildiğinde nerede yenir? Ne tüketilir? İşte sıralı şekilde 81 ilin yemek listesi! 

Onu patates kızartmasına mahkum etmeyin! Izgara tavuk eşliğindeki salatalarınızın en yakın arkadaşı olmaya aday. Sofranızı süslediğiniz herhangi bir yemek ile damak zevkinize göre Ballı Hardalı da eğlenceye katabilirsiniz.