Tavuk yemekleri mutfaklarımızın vazgeçilmez ana yemeklerinden biridir. Herkes tavuk yemeğinin kolay yapıldığını düşünür. Oysa tavuk yemeği pişirmek ve lezzetli bir yemek ortaya çıkarmak emek isteyen bir uğraştır.Öncelikle tavuk yemeği yapmadan önce nasıl pişireceğinizi önceden planlamalısınız. Örneğin fırında pişirecekseniz tavuk etiniz yağlı; tencerede pişirecekseniz tavuk etiniz tamamen yağsız olmalıdır. Eğer kişi sayınız fazlaysa, bir büyük yerine iki küçük tavuk tercih edebilirsiniz. Böylece misafirlerinizi de memnun etmeniz daha kolay olur.Tavuk satın alırken, genç ve körpe olup olmadığını anlamak için ayaklarındaki pulların parlak ve ince olmasına dikkat etmelisiniz. Tavuk etinin taze olduğunu anlamak için göğüs kısmı dolgun olmasına özen göstermelisiniz. Tavuk etinin derisi, nemli ve açık renkli olmalıdır.Marketlerde satılan fırın pişirme poşetinde pişirilirse daha lezzetli olan tavuğu eğer tepside pişirecekseniz, tepsinin tavuk büyüklüğünde olması önemli. Daha büyük bir tepside, eriyen yağlar boş kalan kısımlara doğru akıp yanabilir.Fırında tavuğun beyaz göğüs etinin kurumaması için butları birbiri üzerine çapraz koymalısınız. Ancak pişirme süresi yarılanınca sırt üstü yatırmalısınız. Tavuğun lezzetli olması için, yoğurt, biber salçası, zeytinyağı ve kırmızı pul biber koyup iyice karıştırmalı; ardından tavuğu bu soslamalısınız. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra fırında pişirdiğinizde farkı siz de göreceksiniz. Bunların dışında, fırında tavuk pişirirken üzerine sürdüğünüz yağ ve sosa bir miktar şeker ilаve ederseniz, üzerinin nar gіbі kızarmasını sağlarsınız.Bütün tavuğun karnına birkaç adet adaçayı ve yarım limon veya portakal dilimi koyarsanız ve pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine yumuşak margarin sürerseniz lezzetli ve kızarmış bir lezzet elde edebilirsiniz. Yine fırında yaptığınız tavuğu folyoya sararsanız daha yumuşak bir et pişirmiş olursunuz.Eğer haşlama şeklinde bir yemek yapacaksanız, haşlayacağınız tavuğun içine bir diş soyulmamış sarımsak atabilirsiniz.Ufak bir mutfak sırrıyla nefis yemekler yapabilir ve tüm bu lezzetleri misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

Vitaminlerin, minerallerin vücudumuz için çok önemli olduğunu duyuyoruz fakat gerçekten ne denli elzem olduğunu görmemizi sağlayacak bu yazı ile artık net bir şekilde biliyor olacağız. Magnezyum hangi besinlerde bulunur ve magnezyum eksikliği vücudumuzda hangi belirtiler ile kendini gösterir? Yazımızdan ulaşabilirsiniz.Magnezyum eksikliği belirtileriEnerji düşüklüğü, yorgunluk, halsizlikEl, ayak, kol ve bacaklarda uyuşmalar, karıncalanma hissiTansiyonda ani yükselmeler, yüksek tansiyon sorununun oluşmasıKolesterolde ani yükselmeler ya da yüksek kolesterol rahatsızlığının oluşmasıKalp çarpıntısı, baş dönmesi, nefes darlığıUyku düzeninin bozulmasıMotivasyon düşüklüğü, hafıza ile ilgili problemlerBağırsakların sağlıklı çalışmaması, kabızlıkKemiklerin sağlığının bozulması, kemik erimesinin baş göstermesi

Beyaz çay siyah çay kadar hasat vermeyen, nadir bulunan içeriği değerli ve çok faydalı çaylardan biridir. Saymakla bitmeyen faydalarını düzenli kullanımla gözle görülür bir şekilde fark edebileceksiniz. 

Sağlıklı bir yaşamın temel şartlarından biri de olan balık tüketimi vücut üzerinde inanılmaz pozitif etkilere sahiptir. Türkiye’de kişi başına düşen balık tüketimi 8 kilogram iken Avrupa’da ise 22 kilogramdır. Balık hem protein hem de omega 3 bakımından oldukça zengin olması dolayısıyla damar sertliği, tansiyon, kalp, felç gibi hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde önemli bir etkiye sahiptir. Çoğu uzmana göre haftada iki gün balık tüketimi, yaşam boyu sağlıklı yaşamın anahtarını bizlere sunmaktadır. Balığın sahip olduğu Omega 3, beyin gelişimi ve işlevini artmasını sağlamaktadır. Bu yüzden dolayı çocukların tüketmesi gereken temel maddelerin başında gelmektedir. Peki balığın faydaları sadece yukarıdakilerle mi sınırlıdır? Cevabımız tabiki hayır olacaktır. Özellikle çocukların balık tüketmesi otizm, hiperaktivite, dikkat eksikliği gibi sorunların çözümünde önemli bir yere sahiptir. Bunun yanında balık tüketimi; 1. Balık tüketimi, bireyi ALS hastalığında karşı korur. 2. Cilt kuruması gibi hastalıkların tedavi edici özelliğe sahiptir. 3. Sahip olduğu Omega 3 ile depresyona karşı birebirdir. 4. Göz sağlığı açısından önemlidir. Retinayı tedavi edici bir özelliği bulunmaktadır.5. Yumurta ve sperm kalitesini artırır. 6. Kemik erimesi, sağlıklı dişler, kanser gibi hastalıklara karşı korur. 7. Hamilelik döneminde, kafası ve kılcıkları ile birlikte tüketildiğinde kemik erimesine karşı bayanları korur. 8. Diyet zamanlarında tüketildiğinde kas kayıplarını azaltır. 9. Sinir sistemini düzenler. 10. Eklem ağrıları ve cilt hastalıklarına karşı korur. 

Bahar sebzeleri nelerdir? Dada Mutfak, şifa deposu ve sağlık dostu bahar sebzelerinin faydalarını sizler için araştırdı.

Herkesin korkulu rüyası olan Akciğer kanserine yakalanmamak için bazı doğal besinler tüketmeliyiz. Akciğer kanserine karşı en temel besinlerin başın tere otu gelmektedir. Tere otu, tüketildiği takdirde vücut üzerinde mucizevi etkilere sahiptir. Gelin hep birlikte tere otunun faydalarını araştıralım.Çeşitli sebze yemeklerinin içerisine konulan tere turpgiller familyasındandır. Fakat oldukça güçlü spektrum etkisinden dolayı tek başına tüketilmesi gerekmektedir. Salatanın içerisine ya da başka bir yemeğin içerisinde kullanıldığında bazı özelliklerini kaybetmektedir. Tere günün her öğününde üzerine sıkılan limon ile birlikte yalnız tüketilmeli ve soframızda her zaman yer almalıdır. Tere çok yüksek miktarda B6 vitaminine sahiptir. İçerdiği kükürtlü bileşenler sayesinde sindirim ve bağırsak problemlerinin çözümünde etkili rol oynamaktadır. Akciğer kanserine yakalanmış kişilerin nefes alma zorluklarına karşı tere kürü tedavisi ile hastaların nefes sorunu ortadan kalkmaya başlayacaktır. Kuşkusuz bu tedavi yöntemi için ilk yapmanız gereken doktorunuza tanışmak ve hekimin uyguladığı tedavinin dışına çıkmamaktır. Tere, kansızlık problemine karşı sahip olduğu yüksek miktarda demir ile tedavi edici bir etkiye sahiptir. Tere en zengin bitkilerin başında gelmektedir. Prostat kanseri, prostat büyümesi gibi sorunlar yaşıyorsanız günde 3 tere tüketimi önerilmektedir. Tere prostatı tedavi edici bir özelliğe sahiptir. Bunun yanında romatizma şikayeti olanlar da mutlaka tere tüketmelidirler.

Kesilen sütleri atıyoruz ya da başka bir yöntem bilinmediği için peynir yapıyoruz. Ama bakın kesilen süt ile başka neler yapılıyormuş.

Çocuklarınızı her ne kadar evinizin içerisinde sağlıkla beslenmesine yardımcı olsanız ve bunun için aylarca yıllarca çaba gösterseniz de artık büyüdükten sonra istekleri bizim isteklerimizin doğrultusundan ayrılmaya başlıyor. En basitinden bir misafirliğe gittiğinizde evde içirmediğiniz asitli içecekler başkasının sofrasında cazip geliyor ve içmek istiyorlar. Bir kere tadını alınca da devamı geliyor ve evdeyken de tüketmek istemeye başlıyorlar. 

En eski ve temel besinlerden biri olan buğday, kendine her yerde yer bulabilecek ana gıda malzemelerinden biri. Öğütülerek dönüştürülen türlü versiyona sahip buğday, içerdiği yoğun glutenden dolayı son zamanlarda gluten hassasiyeti olanların kullanmaktan kaçındığı bir yiyecek haline geldi.Buğdaydan elde edilen ruşeym de, mucizevi faydaları olan bir besin. Glutene alerjisi olanların, 6 aydan küçük bebeklerin ve çölyak hastalarının pek yaklaşmaması gereken bir gıda olduğunu hatırlatalım ve ruşeym hakkında daha fazla bilgi edinelim.Ruşeym nedir? Buğdayın en üst kısmında yer alan aslında buğdayın çimlenmesini ve çoğalmasını sağlayan kısım diyebiliriz ruşeym için. Ruşeymlerin içinde bolca protein, magnezyum ve mineral bulunuyor. Oldukça zor elde edilen ruşeymin 1 kilosu, 1 ton buğdaydan elde ediliyor.

Mis gibi kokusuyla hamur işlerini güzelleştiren mahlepi hepimiz duyduk ama tam olarak biliyor muyuz acaba nedir, ne değildir?

Yaş almaya başladıkça cilt elastikliğinin azalmasıyla canlı görünümü kaybeder ve yaşlılık belirtisi dediğimiz kırışıklıklar ortaya çıkar. Çevre kirliliğinin, zararlı güneş ışınlarının ve dengesiz beslenmenin de etkisiyle cildin yaşlanması da hızlanmaktadır. Cilt yaşlanmasının önüne doğal yollarla geçebilmek ve bu süreci yavaşlatabilmek için doğanın mucizevi kaynaklarını kullanabilirsiniz. Birçok doğal yağ ve besin cilt yaşlanmasına iyi gelmektedir. Ancak burada önemsenmesi gereken bir konu var ki o da dengeli ve sağlıklı beslenme. 

Buz kalıbınızı sadece buz yapmak için mi kullanıyorsunuz? O zaman şimdi öğreneceğiniz kullanım alanlarından sonra buzluğunuzdaki buz kalıbı miktarını artırmaya hazır olun!