Balık Fileto Nasıl Yapılır?

Balık fileto, balıkların kemiklerinden ayrılarak hazırlanan ince dilimlerdir. Balık fileto yapmak, balığın daha kolay pişmesini sağlar ve yemeği daha estetik hale getirir. İşte balık fileto yapmanın adımları:

Malzemeler:

Balık (tercihen çupra, levrek gibi yağlı balıklar)
Balık kesme bıçağı
Kesme tahtası
Tuz
Karabiber
Un
Zeytinyağı
Adımlar:

Balığı temizleyin: Balığı temizlemek için önce kılçıklarını çıkarın ve kabuklarını soyun. Eğer balık hala kılçıkları varsa, bir balık pensi kullanarak kılçıklarını çıkarın.

Balığı dosdoğru kesin: Balığı kesme tahtasına koyun ve bıçağı balığın sırt kısmına yerleştirin. Balığın kafasından kuyruğuna doğru bıçağı kaydırın ve balığı ikiye ayırın.

Kılçıkları çıkarın: Balık filetosu almak için balığın kılçıklarını çıkarın. Kılçıkları çıkarmak için balık kesme bıçağı kullanın. Bıçağı balığın kılçığına yerleştirin ve kılçığı yavaşça çıkarın.

Filetoyu kesin: Balık filetosunu hazırlamak için balığın etli kısmını bıçakla kuyruktan başa doğru kesin. Filetoyu, kesim yönüne göre 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

Filetoları marine edin: Balık filetolarını marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bunun için, bir kaba un, tuz ve karabiber ekleyin. Filetoları bu karışıma batırın ve fazla unu silkeleyin.

Filetoları pişirin: Filetoları tavada orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Filetoların her iki tarafını da çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.

Servis edin: Pişirdiğiniz balık filetolarını bir tabağa koyun ve zeytinyağı ile süsleyin. Balık filetolarını yanında sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.

İşte bu kadar! Artık balık fileto yapmanın inceliklerini öğrendiniz. Afiyet olsun!



Yorum yapabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

İlginizi Çekebilir