Mutfağa Giriş

Kereviz, sağlıklı ve besleyici bir sebzedir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Ancak, doğru şekilde doğranması yemeklerin lezzeti ve görünümü açısından önemlidir. Bu nedenle, kerevizi doğru şekilde doğramak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Kerevizin dallarını kesin: Kerevizin dallarını sap kısmından kesin ve atın.

Kerevizi yıkayın: Kerevizi soğuk su altında iyice yıkayın ve kurulayın.

Kerevizi doğrayın: Kerevizi doğramak için bir bıçak kullanın. İlk olarak, kerevizin alt ve üst kısımlarını kesin ve ardından kerevizi ikiye bölün. Daha sonra, her yarım kerevizi, ince dilimler halinde doğrayın.

İstediğiniz boyutlarda kesin: Dilimlediğiniz kerevizi, yemekte nasıl kullanacaksanız ona göre istediğiniz boyutlarda kesin. Örneğin, çorbalarda kullanacaksanız küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Salatalarda kullanacaksanız daha büyük parçalar halinde kesmek daha uygun olabilir.

Kullanmadan önce saklayın: Kerevizi kesmeden önce kullanmadan önce saklayın. Kereviz, oksitlenme sürecine girer ve bu da rengini kahverengiye dönüştürebilir. Bu nedenle, kerevizi kullanmadan önce hemen doğrayın veya taze kalmasını sağlamak için üzerine limon suyu dökün.

Kereviz doğrama işlemi oldukça basittir ve kolaylıkla yapılabilir. Kerevizi doğru şekilde doğramak, yemeklerinize hem görsel hem de lezzet açısından katkı sağlar.