Yumurtada Neden Mor Halka Oluşur?
Haşlanmış yumurtanın sarısının etrafında oluşan yeşil-gri halkaya dikkat! Yumurtalar uzun süre kaynatılınca yumurta sarısının yüzeyi ve sonrasında tüm iç kısmı demir sülfür oluşumu nedeniyle renk değiştirir. Demir sülfür halkası olarak bilinen bu oluşum demir emilimini azaltır.
Demirden maksimum derecede faydalanmak için yumurtanızı 8 dakikadan fazla haşlamayın, kaynadıktan sonra hemen soğuk suya daldırıp hızlıca soğumasını sağlayın ve yumurtanızı C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketin. Bolca yeşillik tercih edebilir hatta yumurtanızın üzerine biraz limon sıkabilirsiniz.
Yorum yapabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
İlginizi Çekebilir
Popüler Tarifler
Reklam 8
