Püf Noktaları

Pratik şekilde balık eti marinesi yapmak 

Balık sezonu açıldığında azıcık balıklarınızı alıp eve geldiğinizde klasik olarak ızgara, yağda veya buğulama Yapmak istemeyenlere, sıkılanlara balık etini marine etmeyi anlatacağız. 

 Sarımsaklı ve zeytinyağlı marine etme 

 Balığın Marine edebilmek için kullanılan zeytinyağı en basit malzemelerden biridir. Çoğu balık tarifinde yapabileceğiniz ve beyaz ete çok yakışan bu marinasyonu yapmak için gerekenler: 1 çay bardağı zeytinyağı, bir limondan çıkan sıkılmış limon, bir kaşığı dağ kekiği, rendelenmiş 2 diş sarımsakla etinizi kaplayıp dinlendirmeliyiz yeterlidir. 

 Sütle balık marine etme 

 Balıkla süt ne alaka diyebilirsiniz zehirlenmeyelim diye düşünebilirsiniz.  Ama aklınızdaki Soru işaretlerini hemen giderelim.  Taze bir Balıkla süt zehirleme yapmaz ama balığın izin taze uzundan kesinlikle Emin olmanız gerekir.  Sütle Marine etmek için; 3 diş sarımsak, bir çay bardağı süt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı kişniş yeterli olacaktır. Bu malzemeleri karıştırıp etinizi bu Sosa Bandırırsanız ve dinlendirirseniz marinasyon işleminizi tamamlamış olursunuz. 

Portakal ve limon ile balık marine etme 

 Benim favori marinasyon işlemim kesinlikle bu sizlere de tavsiye ederim.  Kokusu ve tadı ile genellikle sert kabuklu deniz ürünlerine Yapılan bu marinasyon balıklara da yapılabilir.  Bunun için gerekenler; 3 orta boy portakalın suyu, 1 Taze sıkılmış limon, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, biberiye, dereotu ve 1 çay kaşığı deniz tuzu yeterlidir.  Malzemeleri karıştırıp balığınızı Marine edebilirsiniz. 

Soya sosu ve sirke ile balık marine etme 

 Beni Bunlar kesmez bana daha farklı şeyler lazım diyorsanız soya sosu ve sirke muazzam bir yenilik.  Siyah etli balıklar için yapılan marinasyona gereken malzemeler; 2 yemek kaşığı esmer şeker, bir çay bardağı soya sosu, yarım çay bardağı elma sirkesi ve bir yemek kaşığı kadar Taze zencefili bir kapta karıştırarak etleri içine yerleştirin.  Bu şekilde marinasyonu yapmış olacaksınız. 

 Balığı tarhana ile marine etme 

 Tabii ki de tarhanayla da balık için marinasyon yapabilirsiniz.  ızgara ve fırın için kullanılan balıklarda güzel olacağını düşünüyoruz.  Tarhana ile yapılan Marine için gerekenler; 2 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı toz tarhana ve bir çay kaşığı toz Nane ile karıştırın. Bir süre beklettikten sonra beni marinasyon işleminiz Tamamlanmış olacaktır.