Püf Noktaları

Gelen misafirlerinize adeta usta şeflerden çıkmışçasına yemekler hazırlamak ister misiniz? O zaman sıkı durun, sizinle şeflerin sırlarını paylaşıyoruz.

İşte mutfaklarınızda kolayca uygulayabileceğiniz son derece pratik püf noktaları:

- Yemekleriniz için hazırladığınız tereyağlı sosların daha parlak ve iştah açıcı görünmesi için sosunuza son aşamada soğuk tereyağı ekleyin. 

- Tavanızın ya da tencerenizin dibinde kalan yemek kalıntılarını asla israf etmeyin. Onun yerine üzerine biraz su dökerek (et suyu tercih ederseniz tadından yenmez) onu muhteşem bir sosa çevirebilirsiniz.

- Kırmızı ya da beyaz ayırt etmeksizin etlerinizi pişirmeden önce mutlaka iyice kurulayın. Bu sayede etiniz kusursuz pişecek ve tavaya da yapışmayacaktır.

- Makarnanızı pişirdikten sonra sosu ile mutlaka aynı tencere içerisinde buluşturun ve haşladığınız sudan biraz ayırarak onu da makarnanıza ilave edin.

- Yumurtalarınızın tam kıvamında pişmesini istiyorsanız asla yüksek ateşte pişirmeyin. Aksine kısık ateşte pişirirseniz tam istediğiniz kıvamda pişecektir.

- Etinizi pişirirken sürekli çevirmeyin. Bir kez çevirmeniz yeterli olacaktır. Zaten et piştiği zaman suyunu salarak aslında size piştiğine dair haber verir.

- Son olarak, pişmiş etinizi kesmeden önce mutlaka bir süre dinlendirmeyi ihmal etmeyiniz.