Püf Noktaları

Kış deyince akla en başta gelenler bir soba bir de kestanedir herhalde.

Kestane sadece kış aylarında tüketilen kestane kebap dediğimiz şekilde değil birbirinden lezzetli tatlıların yapımlarında da kullanılır. Aynı zamanda Bursa’nın meşhur tatlısı kestane şekerini de unutmamak gerekir.

Kestanenin kış aylarında tercih edilme sebeplerinden biri de bağışıklık sistemini güçlendirici etkisidir. Kestanenin sağlık için birçok faydası mevcuttur ve adeta bir şifa kaynağıdır. 

Kestanenin içerisinde düşük miktarda da olsa yağ bulunmaktadır. Bu da kestanenin sağlık için faydalı olduğunun bir göstergesidir. Kestane lif oranı yüksek, mineral ve vitamin bakımından zengin bir besin kaynağıdır.

Kestanenin başlıca faydaları;

- Özellikle demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum bakımından son derece zengin bir besin maddesidir.

- Önemli bir antioksidan kaynağıdır. Bu özelliği sayesinde vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.

- Mideye iyi gelmektedir ve rahatlatıcı özelliği vardır.

- İçeriğindeki zengin lif miktarı sayesinde tokluk hissi vermektedir. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler özellikle ara öğünlerde atıştırmalık olarak kestaneyi tercih etmektedirler. Ancak bir dipnot; miktara dikkat etmek gerekir.

- Kestane aynı zamanda önemli bir enerji kaynağıdır.

- İçeriğindeki B1, B2 ve C vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemi güçlendirici özelliği vardır.

Bir de kestane yağı vardır ki faydaları saymakla bitmez.

Kestaneden elde edilen yağ, cildin güzelleşmesi bakımından büyük önem taşır. Yara ve yanık izlerinin tedavisinde de kullanılır. Eklem ve romatizma kaynaklı ağrılara da iyi gelir. Aynı zamanda kemiklerde meydana gelen iltihaplara karşı da faydalıdır.

Kestane balı ise normal bilinen ballara oranla iki kat daha fazla demir içermektedir.

Kestane balının en bilinen özellikleri;

- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcıdır.

- B ve C vitaminlerine sahip olması sebebiyle bağışıklığı güçlendirir.

- Cildi güzelleştirir.

- Kan pıhtılaşmasını önleyerek kalp hastalıklarının önüne geçer.

- Antioksidan özelliği sayesinde önemli bir antiseptiktir.

Tüm bu sebepler kestaneyi daha fazla tüketmeniz için son derece geçerli bir sebep.