Püf Noktaları

Pancar, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir sebze olmasının yanı sıra; içeriğindeki vitamin ve minerallerden dolayı oldukça da sağlıklı bir besin maddesidir.

Pek çok ülke tarafından yemeklerde bol miktarda tüketilen pancar, ülkemizde de sevilen ve tercih edilen bir gıda maddesidir. Özellikle de salatalarda ve turşularda çok sık tercih edilir. Kırmızı rengi sayesinde çocukların da severek tükettiği pancar, birçok anne içinde adeta bir kurtarıcı görevinde.

Peki lezzeti dışında, pancarın sağlığa faydaları nelerdir?

Lif ve antioksidan bakımından oldukça zengin olan pancar, sindirim sistemini düzenler, uzun süreli tokluk sağlar ve vücuttaki toksinlerin atılmasında yardımcıdır. Bu özellikleriyle pancar, düzenli bir beslenme programıyla da desteklendiği takdirde kilo vermenizi de kolaylaştırma özelliğine sahiptir. Şayet kilo vermek istiyorsanız pancarı mutfağınızdan eksik etmemelisiniz.

Pancar, kan damarlarını genişletme ve kan basıncını düzenleme yeteneğine sahip olduğundan, kalp ve damar sağlığını da korur. Ayrıca alyuvar düzeyini artırdığı gözlemlenen pancar suyunun faydalarından bir diğeri de kansızlık ve demir eksikliği gibi sorunların çözümünde de etkili olmasıdır.

Son olarak pancarın en önemli etkilerinden biri de şüphesiz kanserle savaşmasıdır. Pancar, içeriğindeki kırmızı rengini veren pigmentler sayesinde kanser hücrelerinin çoğalmasını önleyerek bağışıklık sisteminin de güçlenmesini sağlayabilme özelliğine sahiptir.