Püf Noktaları

Kurban Bayramında evlerimizde bayramın her günü pişen kavurmayı bayram sonrası da tüketmenin en güzel yolu dondurucuda saklamak. O benzersiz lezzeti koruyarak istediğimiz her zaman yiyebilmek için pişirdiğimiz kavurmayı buzlukta saklayarak sanki bambaşka bir yiyecekmiş gibi tüketebilirsiniz, kahvaltıda bile. Kışlıkların hazırlandığı yaz mevsiminin son günlerinde buzluğunuzda kavurmaya daha çok yer ayırmak isteyeceksiniz!

Kavurmayı her zaman pişirdiğiniz tarife uygun olarak pişirmeniz gerekiyor. Kavurmayı pişirirken tuzunu en son eklemeye dikkat edin, diğer türlü etinizi sertleştirir. Buradaki püf noktalarından en önemlisi kavurmayı buzluğa koyarken sıcacık hatta kaynar olması. Yani pişirdikten hemen sonra saklayacağınız kaba doldurup, dondurucuya atmanız gerekiyor. 

Peki saklama kabını nasıl seçeceksiniz? Kavurmayı menemen ya da sos gibi kışlık yiyecekleri sakladığımız yöntemle yani cam kavanoz içerisinde saklamanız gerekiyor. Cam kavanoz, kavurmayı en sağlıklı şekilde dondurmak için en doğru yöntem. 

Kavurmanız buzlukta bir gün içerisinde donacaktır, tabii ki siz dondurucunuzda uzun süre muhafaza ederek, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Açtığınız kavanozu buzluktan çıkarttıysanız aynı gün içerisinde tüketmeye özen göstermenizi öneririz.