Püf Noktaları

Yeşillikler arasında enerji deposu olarak bildiğimiz ıspanağın faydalarını, zararlarını ve özelliklerini daha yakından bir inceleyelim. Geçtiğimiz yıllarda haberlerde peş peşe ıspanak zehirlenmeleriyle ilgili haberler duyduk ve okuduk. Ispanak gerçekten zehirli bir bitki mi yoksa onu zehirli kılan bir özelliğimi var ona bakalım. Aslında ıspanak zehirli bir bitki değil. Ancak tarımda yanlış ilaçlamadan en çok etkilenen sebzelerin başında gelmektedir. Raf ömrünü uzatmak için yapılan bilinçsiz ilaçlamalar aynı şekilde böcekleri uzaklaştırmak için kullanılan ilaçlardan çok etkilenmektedir. Aslına bakarsanız bu bütün meyve ve sebzeler için geçerlidir. Bütün tüketeceğimiz ürünlerin çok iyi bir şekilde temizlenmesi yıkanması gerekmektedir. Tarımda kullanılan ilaç ve gübrelerinde doğal olmasına dikkat edilmelidir. Çok önemli bir ekstra bilgi olarak ıspanak sadece pişirildiği gün tüketilmelidir. Ertesi gün ısıtarak tükettiğiniz ıspanaktan zehirlenme olasılığınız yüksektir. Ispanak içerisinde nitrat bulunduran bir sebzedir. Pişirildikten sonra tekrar ısıtıldığında bu nitrat ısı ile nitrite dönüşmektedir. Bu da zehirlenmelerin asıl sebeplerinden biridir. Sonraki güne kalan ıspanağı soğut tüketmeniz önerilmektedir. Peki hangi belirtilerde hastaneye başvurmamız gerekir. Ispanak yedikten kısa bir süre sonra aşağıdaki belirtileri yaşıyorsanız lütfen en yakın hastaneye başvurun.

• Karın ağrıları

• Mide krampları

• Mide bulantısı

• Kusma

• İshal

• Gaz

• Şişkinlik hissi

• Ateş

• Halsizlik, yorgunluk

• Kas güçsüzlüğü

• Bulanık görme

• Baş ağrısı

• Soğuk terleme

• Nefes almada güçlük, nefes darlığı

• Kulak çınlaması

• Bilinç kaybı