Püf Noktaları

Lifli besinlerin çoğunda glüten bulunabiliyor, ama bu alternatif besin yok değil tabi. Glütene hassasiyetiniz varsa tüketebileceğiniz besinlere önerimiz var. Kuru baklagiller, yağlı tohumlar, her türlü kuru-taze meyveler, sebzeler, yumurta, tüm et türleri, süt ve süt ürünler tüketilebilir besinlerden. Karabuğday, kinoa, kinoa unu, amaranth ve pirinç ise glütensiz beslenenler için güzel bir alternatif olabilir.

Alternatif yemek için fırında patates, glütensiz ekmek satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Canınız tatlı mı çekti, pirinç unundan glütensiz kek yaparak tatlı isteğinizi pratik tariflerle bastırabilirsiniz. Tuzlu hamur işlerine ise mısır unla yapabileceğiniz kekler yardımınıza koşuyor.

Bunlar gibi daha birçok yemek tariflerine kolaylıkla ulaşabilir ve evinizde deneyebilirsiniz. Mutfakta yemek tariflerinize hem alternatif hem de lezzetiyle şölen yaşatan tariflerle durumu lehinize çevirebilirsiniz.

Glüten sadece çölyak hastalarında veya hassasiyeti bulunan bireyler için değil, tüm herkes için fazla tüketildiğinde vücuda zararlı etkisi olan bir besin kaynağı. Bu yüzden önerilen besinleri ve tarifleri sağlıklı beslenmeye çalışan herkes deneyebilir, mutfağında farklılıklar yaratabilir.