Püf Noktaları

Badem sütü son zamanlarda badem tüketiminden daha gündemde desek belki de yanılmış olmayız. Badem sütü hem veganlar için hem de sağlıklı yaşamayı kendine ilke edinmiş kişiler için vazgeçilmezler listesinde çoktan yerini aldı bile. Lezzetli olmasının yanı sıra protein, kalsiyum, fosfor ve E vitamini bakımından son derece zengin olan badem sütünü, smoothie yapımlarınızda ve yulaflı kahvaltılarınızda tercih edebilirsiniz. Üstelik badem sütünü evde kolayca kendiniz yapabileceğinizi biliyor musunuz? İşte tarifi

Evde badem sütü yapımı

- 1 su bardağı çiğ badem

- 3 su bardağı su

- 1 tatlı kaşığı vanilya

- 1tatlı kaşığı tarçın

Öncelikle, 1 su bardağı bademi bir gece önceden 2 su bardağı su ile ıslatın. Böylece iyice yumuşayan bademler kabuklarından kolayca ayrılmış olur. 

Bir sonraki aşama olarak, bademleri süzdüğünüz su ve kabuklarından ayrılan bademleri blenderdan geçirin. Üzerine 1 bardak su daha ekleyerek tekrar karıştırın.

Son aşama olarak da bir tülbent yardımıyla bademleri güzelce süzün. İçine biraz vanilya ve tarçın da ilave ederseniz tadından yenmez, bizden söylemesi...

İşte bu kadar basit.

Bir de dip not; artan badem tortusunu kurabiye ve kek yapımlarında tüketebilirsiniz.

Peki, kimler badem sütü tüketmeli?

- İnek sütü ya da keçi sütüne karşı alerjik reaksiyonu olanlar

- Vegan beslenmeye dikkat edenler

- Laktoza karşı hassasiyeti olanlar, laktoz tüketimi sonrası gaz problemi yaşayanlar

- İnek ya da keçi sütü tükettiği takdirde sindirim problemleri yaşayanlar

Gönül rahatlığıyla badem sütü tüketebilirler.

Badem, genel anlamda sevilen ve sıkça tüketilen kuruyemişler arasında sayılmaktadır. Özellikle çiğ bademin insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Bu nedenle de sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin olmazsa olmazları arasında badem mutlaka yer alır.

Bademin faydalarını sizler için araştırdık. İşte, bademin faydalarından birkaçı:

- Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalara göre badem, içeriğindeki faydalı yağlar ve lif sayesinde kalp hastalıklarını büyük ölçüde önleyebilme özelliğine sahiptir. 

- Badem kolesterolü dengeleyerek, kötü huylu kolesterolü düşürmektedir.

- Badem, yüksek oranda protein içerir. Aynı zamanda içeriğindeki lifli yapısı sayesinde tok tutma özelliği de vardır.

- İyi bir antioksidan olmasının yanı sıra badem, E vitamini, bakır ve fosfor gibi birçok önemli maddeyi içeriğinde barındırır. 

Not: Badem, sağlık için son derece faydalı olmasının yanı sıra içeriğindeki yağ oranı ve yüksek kalorisi sayesinde fazla tüketildiği takdirde kilo aldırma özelliğine sahiptir. Bu nedenle badem tüketirken oranına ve miktarına dikkat etmenizi öneririz.