Püf Noktaları

Çay, Türkiye’nin uzun yıllardan beri süregelen bir adeti, bir alışkanlığıdır. Güzel çay demleyebilmek ağız tadıyla çay keyfi yapabilmek için oldukça önemlidir. Sallama çaylar da tercih edilmektedir ancak tadıyla çay demleyebilmek oldukça önemlidir. Zaten çay tiryakileri kaliteli demleme çay dışında çay da pek tüketmezler.

Kaliteli çay için çayın kaliteli olması gibi demleme koşullarına doğru şekilde uyabilmek ve çayı saklama koşullarına uymak önemlidir.

Çayın saklama koşulları:

Yaklaşık 1 kg çayın 1 ayda tüketildiğini düşünecek olursak çayı doğru şekilde saklayabilmenin en az demlemek kadar önemli olduğunun bilincinde olmak gerek.

Çayınızı kesinlikle sıcak ve nemli ortamlardan uzak tutmanızda fayda var.

Çaylarınızı vakumlu ambalajlarda ya da kapalı kutularda saklamanız çayın sağlığı için etkili olacaktır.

Çayınızı harici kokulardan muhafaza edecek şekilde saklamalısınız.

Malzemeler:

Çay demlerken seçilecek ve kullanılacak tüm malzemeler çayın tadını doğrudan etkileyecektir.

Su:

Çay demlerken suyunuzun mutlaka damacana suyu olmasına dikkat edin.

Demlik:

Çayın aromasını tam alabilmek için çaylarınızı porselen demliklerde demlemenizi öneririz.

Çay demlerken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktaları;

- Çaydanlıktaki su kaynatılırken içi boş demliği de çaydanlığın üzerine koyarak ısıtın. Uzun süre kaynamış suyla çay demlemek çok tavsiye edilmez.

- Su kaynadıktan sonra çaydanlığı ateşten alıp birkaç dakika ısının düşmesini bekleyin.

- Çayın demlenme süresini aynı ısıda geçirmesini sağlayın. Isı ayarını değiştirmeyin.

- Çay demlerken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli yöntem ise; önce kaynatılan ve biraz soğuyan suyun demliğe geri dökülmesi ve kullanılan çay suyu ile karışmasıdır.

Bu yöntemlere uyarak çay hazırladığınızda sonucun çok daha etkili olduğunu göreceksiniz.