Püf Noktaları

Döküm tencerenin ömrünü uzatan bazı ufak püf noktaları:

Fırınlama yöntemi:

Şayet siz de mutfaklarında döküm tencere kullananlar kervanına katıldıysanız satın alırken dikkat etmeniz gereken kaplamalı ya da kaplamasız özelliğidir.

Kaplamasız döküm tencerelerin kullanımı kaplamalı olanlara oranla bir tık daha zordur. Ancak sunacağımız ipuçları sayesinde bu zorluklar da ortadan kalkacak gibi.

Tencerenizi ilk kullanım öncesi deterjan ve sünger yardımıyla güzelce temizlemelisiniz. Tamamen kuruduğuna emin olduktan sonra tencerenin içini zeytinyağı ya da susam yağı ile hafifçe yağlayın.

Asıl önemli püf noktası; yağladığınız tencereyi önceden ısıttığınız 180 ya da 200 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar bekletin.

Sürenin sonuna gelince fırını söndürüp fırının içinde 1,5 saat kadar tencerenizi soğumaya bırakın. Bu şekilde tencerenizin dayanıklılığını arttıracaksınız.

Asitli gıdalardan uzak durmak:

Döküm tencerelerde asitli gıdaların pişirilmesi hem sağlık hem de tencerenin zarar görmemesi için pek önerilmez.

Uygun yemekleri pişirirseniz döküm tencereleriniz zarar görmeyecek, ömrü de uzun olacaktır.

Döküm tencerelerinizi şayet az evvel bahsettiğimiz fırınlama yöntemi ile güçlendirdiyseniz asitli gıda pişirmeniz konusunda bir sakınca yoktur ancak yine de bunu çok sık yapmamanızı öneririz.

Emaye için pratik koruma:

Eğer döküm tencereniz emaye kaplama ise, ilk kullanım öncesi mutlaka deterjan ve ılık su ile güzelce tencerenizi yıkayın. Ardından bir havlu yardımıyla yumuşak hareketlerle tencerenizi kurulayın. Sıvı yağ ile çok az tencerenizi yağlayıp, orta ateşte 15 dakika ısıtın. Bu yöntemi ilk kullanım da uygulamanız yeterlidir.

Tuz ile temizlik:

Döküm tencerelerin temizliğinde genelde kimyasal maddeler çok da önerilmez.

Bulaşık makinesi konusuna gelince o da markadan markaya değişir. Şimdi kafanızda “e tencere biriken zorlu yağ lekelerini nasıl temizleyeceğim?” sorusu belirdi değil mi? O zaman vereceğimiz püf noktası tam size göre.

İlk etapta tenceredeki yiyecek atıklarını yumuşak bir bez yardımıyla güzelce temizleyin. Ardından tencerenizin içine biraz tuz ilave edin ve yumuşak bir bez ya da süngerle güzelce ovun. Sonrasında normal şekilde tencerenizi yıkayabilir ve kurutmaya bırakabilirsiniz. Sonuç sizi memnun edecek.