Püf Noktaları

Avokado, sağlıklı beslenme programları ile mutfağımızda artık daha sık yer almaya başladı. Kahvaltıdan ara öğünlere, ara öğünlerden soslara salatalarımıza kadar tariflerimize eklediğimiz avokadoların kesilmeden önce veya sonra belirli saklanma koşulları var. Kesildikten kısa bir süre sonra kararmaya başlayan avokadoları daha uzun süre kararmadan kullanabilmek veya olgunlaşmayan avokadoları daha taze tutabilmek için bazı püf noktalarımız var. Burada dikkat edilmesi gereken avokadolarımızın olgunluk seviyesidir. 

Eğer tüketilmeyecek seviyede ham bir avokadonuz var ve bir süre kullanmak istemiyorsanız avokadolarınızı birbirine değmeyecek şekilde oda sıcaklığında veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.  Yine avokadolarınız olgun ve hemen tüketmeyecekseniz bir bütün halinde buzdolabında 2-3 gün kadar saklayabilirsiniz.

Peki avokadonuzu yemek istediniz ancak hepsini tüketmediniz ve kararmadan saklamak istiyorsunuz. İşte burada dikkat etmeniz gereken küçük bir nokta var: çekirdeksiz tarafı tüketmek. Çünkü avokadoyu saklarken çekirdekli kısmı muhafaza etmek çok daha uygundur. Avokadonuzun çekirdekli kısmına limon suyu sürüp streç film ile sıkıca sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.