Püf Noktaları

En Sağlıklı Pişirme Yöntemi

Besinler pişirilme şekillerine göre belli oranlarda değer kaybetmektedir. Bunu en aza indiren pişirme tekniklerinin başında buharda pişirmek gelmektedir. Ancak bilindiği üzere her sebzenin pişme süresi farklılık göstermektedir. Sebzelerin buharda optimum haşlanma süreleri de en iyi lezzet, tekstürel özelliklere göre ve optimum vitamin mineral değerlerine göre bu tablodaki gibi belirlenmiş. Böyle azıcık dişe gelecek, rengi canlı olacak, kendine has tadını, kokusunu kaybetmeyecek. Bugün sizler için hangi ürünü ne kadar sürede pişirmeniz gerektiğinden bahsedeceğiz. 

Kuşkonmaz

Zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi olan kuşkonmazı buharda 5 ile 10 dakika arasında haşlamanız yeterli olacaktır.

Enginar

Soyulmamış bir enginarı 25-35 dakika haşlamalısınız.

Pancar

Soyulmamış pancarlar 15-20 dakika haşlanmalıdır.

Brokoli

4-7 dakika arası haşlamalısınız.

Havuç 

Orta büyüklükte dilimlediğiniz havuçları 6-10 dakika haşlamalısınız.

Lahana

6-10 dakika haşlanmalıdır.

Pırasa

5-8 dakika haşlanmalıdır.

Soğan

Dilimlenmiş soğanlar 15-20 dakika arası haşlanmalıdır.

Biber 

6-8 dakika haşlanmalıdır. 

Patates 

20-30 dakika haşlanmalıdır.

Bezelye 

Kabuklarından ayrılmış tane bezelyeleri 10-15 dakika haşlamalısınız.

Ispanak 

Çok çabuk pişen ıspanakları 3-5 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.