Püf Noktaları

Türk mutfağının neredeyse vazgeçilmezidir çorba. Ta Osmanlı zamanından günümüze kadar uzanan bir alışkanlıktır. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır, midemizi rahatlatır.

Sizin için akşam yemeklerinde çorba tüketmenin ne gibi faydaları olduğunu araştırdık. İşte birçoğumuzun severek tükettiği, akşam yemeklerinden eksik etmediği Osmanlı mirası çorbanın faydaları:

- Ana yemek öncesi çorba içmek mideyi rahatlatır ve doygunluk hissi verir. Bu nedenle sonrasında daha az, daha küçük porsiyonlarla yemek yemeyi sağlar.

- Mideyi küçülttüğü, doygunluk hissi verdiği ve daha küçük porsiyon yemeye sebep olduğu için, özellikle formunu korumaya özen gösteren ve kilo kontrolü sağlamaya çalışan kişilerin mutlaka yemek öncesi çorba içmesi gerekmektedir.

- Soğuk kış günlerinde yemeklerden önce çorba tüketmek, içimizi ısıtarak üşümemizi de engeller.

- Yemeklerde tüketilen bir kase çorba, vücudun ihtiyacı olan sıvıyı dengeler.

- Ana öğünlerin daha kolay sindirilmesine yardımcı olur.

- Özellikle sebze ve et ile ya da et suyu ile hazırlanan çorbalar, doğal bir ilaç görevi görür. Soğuk algınlığı ve gribe karşı birebirdir. 

- Ayrıca çorbanın, serotonin seviyesini artırarak, mutluluk vermek gibi bir özelliği de vardır.

Bu bilgilere de bakacak olursak, yemeklerimizden çorbayı eksik etmemeye devam etmeliyiz.

Haydi, birbirinden güzel çorba tarifleriyle yemeklerinizi sağlıklı ve lezzetli bir hale getirin!