Püf Noktaları

Yemeğe eklediğiniz biberin acı olduğunu çok sonradan fark ediyorsunuz ve özenerek yaptığınız güzelim yemeğiniz yenmeyecek kadar acı mı oluyor?

Bu durumda ne yapacaksınız? Püf noktalarımızı inceleyecek ve yemeği israf etmeyeceksiniz elbette!

Acısı fazla kaçan yemeği kurtarmanın çok kolay ve çeşitli yolları var:

Sıvı yağ

Acı olan çorbayı kurtarmanın yolu sıvı yağ. Yarım bardak sıvı yağı çorbaya ekleyin. Ardından yağın yüzeye çıkmasını bekleyin. Yağ yüzeye çıktığında bir kaşık yardımıyla onu alın. Acı tat yağ ile beraber gidecektir.

Limon suyu

Acısı fazla kaçmış yemeği dengelemek ve acısını azaltmak için limon kullanabilirsiniz. 2 çay bardağı limon suyunu pişen yemeğinize ekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Patates

Tuzu ve yağı fazla kaçmış yemekleri olduğu gibi acısı fazla yemekleri de patates kurtarıyor. Adedini yemeğin miktarına göre ayarladığınız patatesleri parçalara bölün ve yemeğin içine atın. Acıyı içine hapseden patatesi dilerseniz yemek piştikten sonra çıkarabilirsiniz.

Pirinç

Yemeğinizin türüne göre krema ya da süt ekleyerek de acı dengesini azaltabilirsiniz.

Krema

Yemeğinizin türüne göre krema ya da süt ekleyerek de acı dengesini azaltabilirsiniz.

Havuç

Yemeğin uygunluğuna göre havucu da acılığı azaltmak için ekleyebilirsiniz. Şekerli bir sebze olan havucu yemeğe eklediğiniz zaman acı tadı dengeleyecektir.

Bal

Bal daha çok ekşimsi ve acı-tatlı yemekler için bir kurtarıcı olabilir. Pişmiş yemeğe azar azar eklemek suretiyle arada tadına bakarak ilave edin. Arada kontrol etmekte ve çay kaşığıyla dikkatli bir şekilde koymakta fayda var.