Sözlük

Yumurta denince, akla ilk tavuk gelmesi normal olmaktadır ancak, birçok hayvanın yumurtaları yiyecek olarak kullanılır. Dişi hayvanların ve özellikle kuşların embriyoyu korumak amacıyla yumurtladığı sürenin sonunda ortaya çıkan yumurta, yuvarlak, oval şekilli ve kabuklu cisimlerdir. Protein kalitesi en yüksek besinlerden olan yumurtanın sağlıklı yaşam için beslenmemizde önemli bir yeri vardır. Yumurta, proteinlerinin tamamını,  (%100) vücut proteinine dönüştürür. Yetişkinlerin ve çocukların günde bir adet yumurta tüketmesi önerilmektedir.