Otlar

Doğanın bize armağanı otlar, tıbbi amaçları olan veya yemeklerimizde, garnitürlerimizde kullandığımız tuzlu, aromatik özelliklere sahip bitkilerdir. Coğrafyamızın bitki çeşitliliği bakımından bitkilerin doğru kullanılması ve doğru zamanda tüketilmesi gerekir. Dünyanın herhangi bir ülkesinde otlar, ne kadar değerli bilemiyoruz ancak ülkemizde ot festivali dahi düzenlenmektedir. Şehre göçler arttıkça bitkiler değerlerini kaybetmeye başlasa da, insan sağlığı için geleneksel ot kullanımı devam ettirilmelidir.