Mutfağa Giriş

Günümüzde yemek yapma konusunda kendimizi geliştirmeye çalışıyoruz. Bu süreçte yumurta, en kolay ve pratik yemeklerden biri olduğu için herkesin sıkça tercih ettiği bir besin olmuştur. Ancak yumurta pişirme teknikleri arasında birçok farklı yöntem bulunmaktadır ve doğru teknik kullanılmazsa lezzetli bir sonuç almak mümkün olmayabilir. Bu nedenle, bu yazıda sizlerle yumurta pişirme teknikleri hakkında bilgi vereceğiz.
Kaynar Suda Haşlama:
Kaynar su içerisine yumurtayı atıp, suyun içindeki haşlama süresine göre yumurtayı pişirebilirsiniz. Pişirme süresi yumurta sarısının istediğiniz kıvamda olmasına göre değişir. Örneğin; yumurtanızın tamamen katı olması için 10-12 dakika, yumurtanızın sarısı yumuşak kıvamlı olması için 5-6 dakika haşlama yapabilirsiniz.
Tavada Kızartma:
Yumurtayı tavaya koyarak kızartabilirsiniz. Bu yöntemde yumurtanın sarısı tamamen katı olacak şekilde pişirilir. İsterseniz yumurtanın içine tuz ve baharatlar ekleyerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
Mikrodalga Fırında Pişirme:
Yumurtayı bir kaseye kırarak içerisine tuz, biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Daha sonra bu kabı mikrodalga fırında pişirebilirsiniz. Bu yöntemde yumurta sarısı ve beyazı birbirinden ayrılabileceği için dikkatli olmak gerekir.
Sıcak Suda Poşe Yumurta:
Kaynar suya kırılmış yumurtayı bırakarak sıcak suda poşe yapabilirsiniz. Bu yöntemde yumurta sarısı kıvamlı olacaktır. Poşe yumurta, salataların üzerinde ya da ekmek üzerinde servis edilerek tüketilebilir.
Fırında Pişirme:
Yumurtayı bir kaba kırarak içerisine tuz, biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Daha sonra bu kabı fırında pişirebilirsiniz. Bu yöntemde yumurta sarısı tamamen katı olmayabilir, sarısının kıvamını kontrol etmek gerekir.
Yukarıda belirttiğimiz yumurta pişirme yöntemleri arasında istediğiniz yöntemi tercih edebilirsiniz. Ancak dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yumurtanın tazeliğidir.