Mutfağa Giriş

Dolmalık biberler, çoğu yemeğin ana malzemesi olarak kullanılabilir. Dolmalık biberleri doğramak, yemeklerin hazırlanmasında önemli bir adımdır. İşte dolmalık biber nasıl doğranır hakkında bilmeniz gerekenler:

Dolmalık biberin üst kısmını kesin ve iç kısmındaki çekirdeklerini ve beyaz kısımlarını çıkarın.

Dolmalık biberi uzunlamasına veya yatay olarak ikiye bölün.

Biberi keskin bir bıçak yardımıyla, ince veya kalın şeritler şeklinde doğrayın. Daha küçük parçalara ihtiyacınız varsa, şeritleri daha küçük doğrayabilirsiniz.

Biberleri doğramadan önce birkaç dakika kaynar suda bekletmek, daha kolay kesilmesine yardımcı olacaktır.

İsterseniz dolmalık biberleri doğramadan önce dolma yapmak için kullanabilirsiniz.

Dolmalık biberleri doğradıktan sonra yemeklere ekleyebilirsiniz. Biberleri pişirmeye başlamadan önce, tarifinize göre başka malzemeler eklemeyi unutmayın. Doğranmış dolmalık biberler genellikle soteleme, kavurma ve dolma yapımında kullanılır.