Malzemeler
  • 500 Gram Taze Barbunya
  • 1 Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Domates
  • 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Şeker
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Su

Besin Öğeleri

3
Takipçi
82
Tarif
40
Püf Noktası
Reklam 6

Vazgeçmek Ne Mümkün: Barbunya Pilaki

Yaz mevsiminin bunaltıcı sıcaklarında hafif yemekler tercih etmek isteriz. Türk kültürünün damak zevkine uygun olarak, yaz mevsimde birçok taze sebzeyi mevsiminde yemek mümkündür.
Özellikler:
Mutfak:

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk Derecesi

Kolay
Hazırlanışı

Taze barbunyaları sabırla ayıklıyoruz. 15 dakika kadar düdüklü tencerede haşlıyoruz.

Domateslerimizin kabuklarını soğuyoruz ve yağ koyduğumuz tenceremiz de 2 dakika kadar pişiyoruz ve ardından salçamızı ekliyoruz kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı yemeğimize ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar pişiyoruz. Halka şeklinde doğradığımız havuçları patatesleri ekliyoruz ve yumuşamaya başladıktan( ortalama 5 dakika) sonra şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz. Ve son olarak barbunyaları ekliyoruz. 3 dakika kadar harcı ile birlikte karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiyoruz. Şayet suyunda aşırı azalma ve kuruma olmuşsa bir bardak daha sıcak su ilave ediyoruz. Patatesleri pişene kadar ağzı kapalı, patateslerimiz piştikten sonra ise 5 dakika kadar da ağzı açık şekilde pişiyoruz. Yemeğimizi pişirdikten min. 1 saat kadar dinlendiriyoruz ve soğuk bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Yorum yapabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir.