Malzemeler
  • 8 Parça Tavuk But
  • 1 Yemek Kaşığı Acı Toz Kırmızı Biber
  • 1 Litre Tavuk Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 4 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Adet Defne Yaprağı
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Litre Su
  • 4 Yemek Kaşığı Yoğurt

Besin Öğeleri

3
Takipçi
82
Tarif
40
Püf Noktası
Reklam 6

Tavuk Kapama

Zahmetli gibi dursa da aslında yapılış aşamaları oldukça basit, bir kez denedikten sonra kalabalık sofralarınız için vazgeçilmez bir tarif olacak.
Özellikler:
Mutfak:

Pişirme Derecesi

200 °C

Porsiyon

8 Kişilik

Zorluk Derecesi

Normal
Hazırlanışı

Tavukları bir tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.Karabiber, defne yaprağı ve soğanı da ekledikten sonra kısık-orta ateşte pişmeye bırakın. Tavukların içi pişinceye dek haşlayın.

Pilavını hazırlamak için bir tavaya sıvıyağ ve tereyağını koyarak ısıtın.Suda bekletmiş olduğunuz pirinçleri süzdükten sonra tavaya ekleyin.Bulguru ve tuzunu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp hafifçe kavurun.

Haşladığınız tavukları tencereden alın. Tavuk suyunu daha sonra fırına verirken kullanmak üzere süzün ve kenara ayırın.Tavukların üzerine süreceğiniz sosu hazırlamak için bir kasede yoğurt, toz kırmızı biber, tuz ve sıvı yağı karıştırın.

40 santimere çapındaki tepsiye kavurduğunuz pilav harcını dökün ve üzerini düzelterek eşit bir şekilde yayın. Haşlanmış tavuk bagetleri üzerine güzelce dizin.Bir fırçayla hazırladığınız sosu tavukların üzerine sürün.Haşladığınız tavukların suyundan 1 litre tepsiye dökün. Pilavın üstünü hafifçe geçecek kadar dökmeniz de yeterli olacaktır.Tavukların aralarına gelecek şekilde tereyağını serpiştirin.Ortasını kestiğiniz yağlı kağıdı tepsinin üzerine yerleştirin.

200 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edin, afiyetler olsun.

Yorum yapabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir.