Malzemeler
  • 600 Gram Az Yağlı Dana Kıyma
  • 300 Mililitre Et Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz Ve Karabiber
  • 0.5 Çay Bardağı Süt
  • 2 Dilim Ekmek Kırıntısı
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Krema

Besin Öğeleri

1
Takipçi
67
Tarif
47
Püf Noktası
Reklam 6

Sosuyla Bütünleşen İsveç Köftesi

Lezzeti et suyuyla hazırlanan koyu sos karışımıyla daha da artıyor.
Özellikler:
Mutfak:

Porsiyon

6 Kişilik

Zorluk Derecesi

Normal
Hazırlanışı

Kabuk kısımlarını ayıkladığınız bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırın ve köfte harcında kullanmak üzere sütle ıslatın. Kuru soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Köfteleri hazırlamak için; az yağlı dana kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı katın.

Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurduğunuz köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında en az 40 dakika kadar dinlendirin.Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerini kızgın yağda tavayı sallayarak kızartın.

Köftelerin her tarafının tamamen kızarmış olması ve içlerinin pişmesi önemli, bu nedenle kızartma işlemini orta ateşte gerçekleştirin. Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın. Lezzetinden faydalanmak için sos yapımında da kullanacağınız kızartma yağını ayrı bir tavaya süzdürün. Sos tavasına tereyağını aktarın ve köpük köpük olana kadar kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.

Sıcak et suyunu azar azar ilave ettikten sonra mısır nişastasını katın ve sosu topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve son olarak krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra kızarmış köfteleri ekleyin. Sosuyla buluşan İsveç köftelerini servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra sıcak olarak bekletmeden servis edin.

Yorum yapabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir.