Tarif Detay

Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.Domateslerin kabuğunu soyup, minik minik küp küp doğrayın.Fırını 170 derecede ısıtın, güvecinizi yağlayıp fırının içene koyun.

Önceden ısladığınız fasulyeleri yarı haşlamak üzere suyla beraber ocağa alın.

Bu arada sıvıyağı bir tencerede kızdırın, kuzu etlerini kavurmaya başlayın.Kuzu etleri kavrulduğunda kenara alın, aynı tencerede soğanları soteleyin.Soğanların üzerine tereyağını ekleyin. Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları da ekleyin ve sotelemeye devam edin.Salçaları ekleyin ve salçayı yakmadan kokusu çıkana kadar kavurun.Salçanın kokusu çıkınca, domates ve biberleri de ekleyin, domatesler yumuşayana kadar soteleyin.

Isınmış güveci fırından dikkatlice çıkarın.Önceden kavurduğunuz kuzu etini, yarım haşladığınız kuru fasulyeyi ve soğan domates karışımını güveçte harmanlayın. Tuz ve biberini de ekleyip karıştırın.Önceden 170 derece ısıttığınız fırında, güvecin kapağı kapalı bir şekilde 1 saat pişirin.