Malzemeler
  • 500 Gram Bal Kabağı
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Litre Su
  • 3 Adet Kereviz Sapı
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Patates
  • 2 Çay Kaşığı Pul Biber

Besin Öğeleri

3
Takipçi
82
Tarif
40
Püf Noktası
Reklam 6

Bal Kabağı Çorbası

Sonbahar ve kış aylarının en sağlıklı tatlarından olan Bal Kabağını çorba olarak denemek ister misiniz?
Özellikler:
Mutfak:

Porsiyon

4 Kişilik

Zorluk Derecesi

Kolay
Hazırlanışı

Havuç, patates ve zencefili istediğimiz şekilde rendeliyoruz. İsteğimiz dahilinde minik minik küpler halinde doğruyoruz. Soğanın suyu çıkmaması için rendelemeyip, sadece doğruyoruz. Soğanla birlikte kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğruyoruz. Bal kabağını istersek aynı şekilde rendeliyor ya da doğruyoruz. İstersek ufak bir mutfak sırrıyla bal kabağını haşlayıp yada fırınlayarak daha kolay şekilde püre haline getiriyoruz. 1 diş sarımsağı rendeliyoruz. Hazırlanan malzemeleri zeytinyağında soteliyoruz ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bal kabağını da içine katıyoruz. Başka bir tencerede yumurta, un ve sütü çırpıyoruz. Karışımı sebzeleri karıştırarak azar azar ekliyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz.

Son olarak tuz, kekik ve karabiber ekleyerek bal kabağı çorbasını dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamız dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekliyoruz.

Kenara aldığımız çorbayı blender yardımıyla ya da sık gözlü ince süzgeçten geçirerek kremalı bir yapı haline getiriyoruz. Çorba soğumadan hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servise hazır hale getiriyoruz.

Yorum yapabilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir.