Derin bir tencerede su ve şeker tamamen karışıncaya kadar karıştırılır. Şeker tamamen eriyince karışım yüksek ateşte kaynamaya bırakılır. Çilekler yıkanıp temizlenir ve saplarından ayrılır. Şerbet karışımı kaynarken içerisine hazırlanan çilekler bütün halinde eklenir. Çok fazla karıştırmadan karışım 5 dakika boyunca yüksek ateşte kaynatılır. Rengini alan komposto, ılıması için ayrı bir yerde bekletilir. Soğumaya yaklaşan komposto buzdolabına kaldırılır ve soğutulur. Ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz Çilek Komposu servise hazır. Afiyet olsun.

Limonlarımızı derin dondurucuya alıyoruz ve birkaç saat bekletiyoruz. Buzluktan çıkardığımız limonları rendeliyoruz. 6 tane rendelediğimiz limonu, soğan gibi doğrayarak rendelenmiş limonlara ilave ediyoruz ve elimizle yoğurarak sularının çıkmasını sağlıyoruz. Kalan iki limonun suyunu iyice sıkıyoruz ve karışımıza ilave ediyoruz. Tel süzgeçten geçirerek limon suyu ile parçacıkların ayrıştırmasını sağlıyoruz. Limon suyumuza suyumuzu ekliyoruz ve soğuması için buzdolabına koyuyoruz. Tercihe göre nane yaprağı eşliğinde servis edebiliriz. Afiyet olsun!