Piyazla Daha Bir Güzel : Tekirdağ Köfte
Türkiye’mizin her yöresinin kendine has bir köfte tarifi vardır. Bu köftelerin en lezzetlilerinden bir tanesi Trakya Bölgesine ait Tekirdağ Köftesidir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Dana Kıyması
2 Dilim Ufalanmış Ekmek
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı (1 Paket) Karbonat
1 Adet Kesme Şeker
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

267
Kalori
25.26g
Karbonhidrat
20.79g
Protein
12.66g
Yağ
  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 45 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Türkiye’mizin her yöresinin kendine has bir köfte tarifi vardır. Bu köftelerin en lezzetlilerinden bir tanesi Trakya Bölgesine ait Tekirdağ Köftesidir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
dk

İlk olarak kuru soğanı rendeleyin.

2

ADIM

Tamam
dk

Kıyma ile birlikte bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kıyma iyice ezilene kadar yoğurun (şekerin de erimesine dikkat edin).

3

ADIM

Tamam
dk

Lezzetli köfte yapmanın sırlarından birincisi, uzun süre yoğurmak ikincisi de köfteyi buzdolabında 3-4 saat dinlendirmektir.

4

ADIM

Tamam
dk

Köftelerinizi ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın ve yassı köfteler hazırlayıp buzdolabında dinlendirin.

5

ADIM

Tamam
dk

Dinlenen köfteleri ızgarada ya da tavada kızartıp sıcak servis yapıyoruz.

6

ADIM

Tamam
dk

Dışı nar gibi kızaran içi sulu puf puf köftelerimizi sıcak servis yapıyoruz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 parça kemikli Kuzu İncik
    4-5 Taze Soğan
    1 çay bardağı Sıvı Yağ
    2 orta boy Patates
    1 orta boy Havuç

    Besin Öğeleri

    220
    Kalori
    2,5g
    Karbonhidrat
    32,8g
    Protein
    8,9g
    Yağ

    Kuzu Kapama

    Püf Noktası

    Kuzu etlerinin bir pişirme kabının ortasına oturtulup üzerine başka bir ısıya dayanıklı kap kapatarak yavaş yavaş pişmesinden dolayı kuzu kapama denmiş.

    Mutfak:
    • 60 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kuzu kapama, birçok farklı yorumu olan, isminden de anlaşıldığı gibi kuzu etinden yapılıp sebzelerle lezzetlendirilen basit ama lezzetli bir yemek.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tencereye sıvı yağı alalım. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin üzerini2 parmak aşacak kadar sıcak suyu, tuzu, karabiberi ekleyerek ağır ateşteetler hafifce yumuşayana dek pişirelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Sonra kuşbaşı iriliğinde patatesleri, havuçları, taze soğanları ekleyip ağır ateşte, etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirmeye devam edelim. Sıcak veya ılık servis edelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Dana Bonfile
    2 Adet Kuru Soğan
    2 Adet Dolmalık Biber
    2 Adet Kırmızı Biber
    3 Adet Domates
    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
    1 Çay Kaşığı Kekik
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    389
    Kalori
    15.77g
    Karbonhidrat
    95.02g
    Protein
    "0.79g
    Yağ

    Fajitanın Lezzeti Sizi Çağırıyor

    Püf Noktası

    Fajitanızda renkli biberler kullanmanız yemeğinize görüntüsünü güzelleştirecektir. Etinizin lokum gibi yumuşak kalmasını istiyorsanız soda, zeytinyağı ve kekik ile yaklaşık buzdolabında üç saat dinlendiriniz. Dana bonfilenizi kasaptan alırken jülyen şeklinde doğramalarını rica ediniz. En önemli püf noktalarından birisi de güveçleri koyduğumuz fırın tepsine yarısı kadar su koymayı unutmamak.

    • 40 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Fajita ya da Fajitas, Meksika mutfağına ait ızgara et ve buğday ya da mısır unuyla yapılmış tortilla ile ikram edilen bir çeşit yemektir. Fajitanın cızırdayan sesli cazibesine kapılmamak mümkün değil. Aslında cızırdayan bir ses duyduğumuzda onun Fajita olduğunu anlamamak pek mümkün değildir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Biberlerimiz, soğanlarımızı ve bonfilemizi jülyen şeklinde doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine jülyen doğradığımız etlerimizi koyuyoruz. Etlerimizi suyunu çekene sonra kavuruyoruz. Suyunu çeken etlerimize, yağımızı ekliyoruz ve üzerine kekik ve tuzumuz ekliyoruz. Birkaç sefer karıştırdıktan sonra( takriben 2 dakika) ocağımızı kapatıyoruz. İyice yağını alan etlerimizi dinlenmeye bırakıyoruz. Bir tavanın içerisine bir miktar yağ alıp kızdırıyoruz. İçerisine jülyen şekillerde doğradığımız sebzelerimizi koyuyoruz. Sebzelerimizi tavamızı aralıklarla sallayarak pişiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir toprak güveci mutfak tezgahına alıyoruz. Güvecimizin altı tarafına sebzelerden bir yatak hazırlıyoruz. Üzerlerine ise etlerimizi koyuyoruz. Bu işlemi bütün güveçlerimize uyguluyoruz. Güveçlerimizin üzerlerini domates ve biberlerle süsleyebiliriz. Güveçlerimizi, yarısına kadar su doldurduğumuz fırın tepsine alıyoruz. 170 derecelik fırınımızda yaklaşık domatesler pişene kadar pişiriyoruz. İsterseniz domatesleriniz hafif yumuşamaya başladığında kaşar rendeleyip üzerine kaşar ekleyebilirsiniz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Salçalı Tel Şehriye Çorbası
geri
Salçalı Tel Şehriye Çorbası
Sarımsaklı Ekmek
ileri
Sarımsaklı Ekmek