Pazı Borani
Yapılış çok kolay, sunumu şık, tadı ise efsane.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 bağ Pazı
3 Soğan
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Biber Salçası
1 büyük kase Yoğurt
1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
Çeşitli Baharatlar

Besin Öğeleri

93
Kalori
4g
Karbonhidrat
4g
Protein
7g
Yağ
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 45 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

 Yapılış çok kolay, sunumu şık, tadı ise efsane.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Öncelikle bol suyla yıkanıp temizlenmiş pazıları ince ince doğrayalım. Tencerede, kaynamış suda birkaç dakika haşlayalım. Acı suyunu çıkarıp süzelim.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Bir tavada ince kıyılmış soğanları kavuralım. İçerisine salça,tuz,karabiber ve pul biber de ilave edelim. En son haşlanmış pazıları avumuzun içinde fazla sularını sıkarak tavaya ekleyip karıştıralım.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Pazılı karışımı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. İsteğe bağlı salça veya pul biber yakabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kıyma
    6 Adet Hamburger Ekmeği
    Göbek Marul
    2 Büyük Boy Kırmızı Biber
    1 Adet Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
    Tuz
    Karabiber
    Cheddar
    Hardal İsteğe Göre

    Besin Öğeleri

    313
    Kalori
    49g
    Karbonhidrat
    17g
    Protein
    34g
    Yağ

    Karamelize Soğan ve Köz Biberli Hamburger

    Püf Noktası

    Köfteye şekil verdikten sonra ortasına parmak basmanız ortasının ve kenarlarının esit sekilde pişmesini sağlar.

    • 50 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Fast food denince ilk akla gelen Hamburger'i, karamelize soğan ve közlenmiş biber ile sofistike ve enfes bir lezzete dönüştürdük! 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Hamburger köftesi için; kıymayı, tuzu, karabiberi bir kapta birleştirin ve baharat eşit dağılım yapıncaya kadar yoğurun. 4 esit parçaya bölün ve her birini yuvarlayıp daha sonra avucunuz içinde yassılastırın. Ortasına çok az parmak bastırıp bir tabağa alın. Streç filmle örtüp dolapta en az 1 saat dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Karamelize soğan için; tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tavaya alın ve yumuşamaya başlayana kadar pişirin. Tuz ve toz şekeri serpin ve kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Rengi koyulaşıp karamel rengini alınca pişirme işlemini bitirin.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Biberler için; kırmızı biberin sapını koparıp ikiye bölün. Izgara tavada ya da ocakta siyahlaşana kadar közleyin. Soğumaya alın, soğuyunca kabuklarını soyun.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Dinlenmiş köfteleri dolaptan cıkarıp yüksek ateşte ısıttığınız ızgara tavaya köfteleri bırakın ve mühürleyin. Yaklasık 3 dakika bir yüzünü pişirin. Piştikten sonra kolayca çevrilen köftenin diğer yüzünü de pişirin ve üstüne cheddar peynirini koyun.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ekmekleri de ikiye kesip iç tarafı ızgaraya gelecek sekilde yerleştirip ısıtın. Köfte pişince ekmeğin üstüne sırayla karamelize soğan, közlenmiş biber, dilerseniz ekstra cheddar peyniri ve marulu dizin. Üst ekmeği de en üste koyup cubukla sabitleyin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 ml Ilık Süt
    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
    (Köftesi İçin) Tuz
    3 Yemek Kaşığı Şeker
    250 gr Süzme Yoğurt
    1 Paket Kuru Maya
    500 gr Un
    1 Adet Patates Püresi
    1 Tatlı Kaşığı Ketçap
    Üzeri İçin
    1 Adet Yumurta Beyazı
    1 Çay Kaşığı Susam
    Köftesi İçin
    1 Adet Yumurta
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
    1 Tutam Maydanoz
    2 Diş Sarımsak
    1 Çay Bardağı Galeta Unu
    100 gram Yaprak Kaşar
    Garnitür İçin
    1 Yaprak Göbek Marul
    1 Tatlı Kaşığı Mayonez
    1 Adet Domates

    Besin Öğeleri

    312.9
    Kalori
    37.78g
    Karbonhidrat
    13.34g
    Protein
    11.62g
    Yağ

    Fast Food Deyince Akla Onun İsmi Gelir: Hamburger

    Püf Noktası

    Hamur ve kıyma harcını dinlenmeye 1 saat kadar dinlenmeye bırakırsanız daha lezzetli bir hamburger elde edebilirsiniz.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 65 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Fast food deyince aklımıza ilk olarak hamburger gelir. Hamburger, popüler basında her ne kadar hedef tahtasına oturtulsa da bilinçli olarak tüketildiği gayet lezzetli bir yiyecektir. Hamburger her ne kadar dışarıdan bakıldığında pratik bir yemek olarak algılansa da doğal bir hamburgerin yapımı emek ve ustalık istemektedir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Un hariç diğer hamur malzemelerini bir kabın içerisine alıyoruz. Un ve suyu yavaş ekleyerek hamuru iyice yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ardından hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük toplar koparıyoruz ve elimizle hafiften açıyoruz. Üzerine bir su bardağı koyup fazlalık taraflarını alıyoruz. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz. Ardından diğer bir bezeyi aynı işlemi uygulayarak fırın tepsisine serilmiş hamurun üzerine koyuyoruz .Bu işlemi tüm hamur bitene kadar uyguluyoruz. Yaklaşık 40 dakika kadar hamur bezelerini tekrardan dinlendiriyoruz. Üzerine yumurta akı ve susam serpiştirip 200 derecelik fırınımızda kabarana kadar ve pişene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar...

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Maydanozlar ince ince kıyıldıktan sonra hamburger köftesi malzemelerini bir kabın içerisine alıyoruz. Ve ardından iyice yoğuruyoruz. Köfte harcımızı buzdolabında 40 dakika kadar dinlendiriyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Köftemiz için kıyma harçından büyük parçalar koparıyoruz. Ve elimizle yatsı şekiller veriyoruz. Yağlı tavamızda arkalı önlü bir biçimde iyice pişiriyoruz.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pişen ekmeklerimizin arasını açıyoruz. Alt tarafına cheddar peyniri, ketçap, marul ve köfteyi koyuyoruz. Ardından tekrardan ketçap, domates, marul, cheddar peyniri ekleyip ekmeğin üst kısmı ile kapatıyoruz. Hamburgerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kakaolu Kek
geri
Kakaolu Kek
Antalya Mutfağından; Hibeş
ileri
Antalya Mutfağından; Hibeş