Nohutlu Pilav Tarifi
Nohutlu pilav, insanın yedikçe yemesi gelen klasik lezzetlerimizden birisidir. Bazı püf noktaları takip ederseniz tıpkı dışarıda satılan pilavlar gibi pilav yapabilirsiniz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Su Bardağı Pirinç
3 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

Besin Öğeleri

169
Kalori
31.29g
Karbonhidrat
4.15g
Protein
2.94g
Yağ

Püf Noktası

Pirinçleri 20 dakika kadar tuzlu suda bekletiniz. Nohutları bir gece önceden ıslatıp ve pilavdan önce pişirmelisiniz.

Mutfak:
  • 55 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

İstanbul deyince aklımıza ilk olarak işlek caddelerin köşe başlarında duran pilavcılar aklımıza gelir. Ve her defasında yedikten sonra şu cümleyi kullanırız: “ evde yaptığımız neden bu kadar güzel değil!”. Nohutlu pilav, insanın yedikçe yemesi gelen klasik lezzetlerimizden birisidir. Bazı püf noktaları takip ederseniz tıpkı dışarıda satılan pilavlar gibi pilav yapabilirsiniz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

Nohutları bir gece önceden haşlıyoruz. Pirinçleri 20 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Nohutları düdüklü tencerede 30 dakika pişirip suyunu süzüyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Bir tencerenin içerisine tereyapı alıyoruz ve eridikten sonra suyunu süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Hafiften birkaç sefer sefer karıştırıyoruz ve ardından sıcak su veya tavuk suyunu ekliyoruz.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Haşlanmış nohutları ekleyerek tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine kağıt havlu sererek 15 dakika dinlendiriyoruz.Pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 Bardak Pirinç
    4.5 Bardak Sıcak Su veya Tavuk Suyu
    3 Yemek Kaşığı Tereyağı
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1/2 Çay Kaşığı Tuz
    1/2 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    169
    Kalori
    31.29g
    Karbonhidrat
    4.15g
    Protein
    2.94g
    Yağ

    Nohutlu Pirinç Pilavı

    Püf Noktası

    Pirinçelerinizi 20 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. 

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 65 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Anadolu mutfağının değişmez lezzetlerinden olan nohutlu pilav ile sofralarınızı güzelleştirin.  

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Nohutları bir tencerede haşlıyoruz. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut da tercih edebilirsiniz. Pirinçleri iyice yıkayıp 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletiyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyuyoruz, tereyağı eridikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya et/tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekliyoruz. Haşlanmış nohutları ilave ederek tencerenin kapağını kapatıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Pilavın üzeri göz göz oluncaya kadar ilk olarak orta, sonra da kısık ateşte pişiriyoruz. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Ocaktan alıp servis yapmadan önce üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1,5 su bardağı Pirinç
    2 su bardağı sıcak Tavuk Suyu
    1 Tavuk Budu
    1 Tavuk Göğsü
    3 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
    1 yemek kaşığı Kuş Üzümü
    1 çay kaşığı Tuz
    1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    1/2 çay kaşığı Karabiber
    1/2 çay kaşığı Yenibahar
    3kaşık Yoğurt
    1 çay bardağı Zeytinyağı
    2,5 su bardağı Un
    100 gr ( kabuksuz) Badem İçi
    Süslemek İçin
    100 gr Tereyağı
    Hamuru İçin
    2 Yumurta

    Besin Öğeleri

    239
    Kalori
    41g
    Karbonhidrat
    26g
    Protein
    33g
    Yağ

    Perde Pilavı

    • Acılı
    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 90 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Zor
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Zahmetli oluşu sizi caydırmasın! Tadı ile kokusu ile size lezzet şöleni yaşatan bir tarif Perde Pilavı.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Haşlanmış tavuk but veya gögüs etinin derilerini ayıklayalım. Tavukları uzun uzun didelim. Ilık suya kuş üzümlerini ekleyip bekletelim. Pirinçleri yıkayalım..

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Tereyağını geniş bir tencereye alıp eritelim. Dolmalık fıstıkların yarısını tereyağlı tencerede kavuralım. Ardından pirinçleri ilave edip kavuralım. Üzerine kalan fıstıkları , tuz , kırmızı biber , karabiber ve yeni baharı atıp, sıcak tavuk suyunu ve ılık suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ekleyerek kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Ve demlenmeye bırakalım.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pilavı kaplayacak hamuru hazırlamak için; yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alalım. Az az un ekleyerek özlü bir hamur elde edelim. Kullanacağınız ısıya dayanıklı porsiyonluk kapları tereyağıyla bolca yağlayalım. Kenar kısımlarına ortadan ikiye ayırdığımız kabuksuz bademleri bastırarak yerleştirelim. Hazırladığımız hamuru eşit parçalara böldükten sonra oklava ile çok kalın olmadan açalım. Ve kalıplara oturtalım.

    4

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Demlenmiş pilava diddiğimiz tavuk etlerini ekleyip karıştıralım. Pilavı kalıplardaki hamurun içine pay edip hamurun dışarı sarkan taraflarıyla üzerlerini kapatıp tereyağı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkarıp dikkatlice ters çevirip sıcak servis edelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Nohutlu Pirinç Pilavı
geri
Nohutlu Pirinç Pilavı
Etli Nohut Yemeği
ileri
Etli Nohut Yemeği