Ne Kadar Yesek Azdır: Kıymalı Börek
Kıymalı Börek, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği ne kadar yese doyamayacağı bir lezzet.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

6 Adet Yufka
1 Su Bardağı Süt
2 Yumurta
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
400 gram Kıyma
2 Adet Domates
2 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kuru Soğan
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul biber

Besin Öğeleri

247.8
Kalori
28.83g
Karbonhidrat
9.2g
Protein
10.39g
Yağ

Püf Noktası

Kıymalı Böreğin iç harcında İster kuşbaşı et ister kıyma kullanın mutlaka yağsız veya az yağlı olmalıdır.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 100 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Kıymalı Börek, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği ne kadar yese doyamayacağı bir lezzet. Kıymalı Börek, içersinde bulundurduğu parça et veya kıyma ile aile sohbetlerinde vazgeçilmez bir yere sahiptir; birde çocukluk anılarımızda pikniklere götürülen kıymalı börek nostaljimizle ile birlikte yerken tadına dıyum olmaz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Ardından sıvı yağ aldığımız tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz. Kıymalar renk değiştirince halka halinde doğranmış biberleri ekliyoruz. Biberler hafif yumuşayınca kabukları soğulan küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Domatesler hafiften pişince tuz ve baharatları ekliyoruz. Birkaç sefer karıştırarak kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Bir kasenin içerisinde süt, yumurta sıvı yağ iyice çırpılır. Fırın tepsinin içerisine bir kat yufka serilir. Bir fırça yardımıyla üzerinde sıvı karışım sürülür. Bir yufka parçalanarak alta seriliş yufkanın üzerine serilir. Sıvı karışımdan tekrar sürülür. İç harcın yarısı yufkanın üzerine yayılır. Bir adet yufkayı daha seriyoruz. Tekrar sıvı karışımı üzerine seriyoruz. Ardından bir adet daha yufka seriyoruz. Tekrar üzerine sıvı sosumuzu sürüyoruz. Kalan iç harçı yufkanın üzerine seriyoruz. Bir adet yufkayı daha parçalayarak daha seriyoruz. Ardından sıvı karışımı tekrar sürüyoruz. Ve son olarak bir kaç daha yufka seriyoruz. Kalan sıvı karışımı sürüyoruz. Tepsinin kenarlarından taşan kısımları tepsinin içerisine alarak düzeltiyoruz. Dikdörtgen şekiller halinde kesiyoruz.

3

ADIM

Tamam
60 dk

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Yufka
    1 Yemek Kaşığı Sirke
    3 Yemek Kaşığı Un
    İç Harcı İçin
    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    4 Adet Orta Boy Patates
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Nane
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    Üzeri İçin
    1 Adet Yumurta
    3 Tatlı Kaşığı Haşhaş Tohumu

    Besin Öğeleri

    544
    Kalori
    71.67g
    Karbonhidrat
    11.38g
    Protein
    23.13g
    Yağ

    Patatesli Çıtır Börek

    Püf Noktası

    Hazır aldığınız yufkalar bayat ise parçalanacağını ve güzel kabarmayacağını unutmayın. Bu nedenle yufkanın yapılış tarihini kontrol etmelisiniz.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 6 - 10 Kişilik
    • Kolay
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Aperatif bir lezzet ve çay saatlerinin değişmez lezzeti olan Patatesli Çıtır Börek tarifi Dada Mutfak'ta. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. İç harç için soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri ezerek soğanın içine katıyoruz. Naneyi, maydanozu, pul biberi ve tuzu tencereye ekliyor ve karıştırıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yufkanın birini temiz tezgaha yayıyoruz. 1 su bardağı sıvı yağ, sirke ve unu derin bir kasede unlu krema kıvamını yakalayana kadar karıştırıyoruz. Yağlı-unlu karışımın 1/4'ini yufkanın üzerine gezdirdikten sonra fırça yardımıyla yufkanın her yanına sürüyoruz. Bir yufka daha alıp üzerine serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 eşit parçaya kesiyoruz.Parçaların uzun taraflarına patatesli harçtan koyup sigara böreği sarıyor gibi sarıyoruz. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ayla Demir
    Ayla Demir

    Çok beğendim, elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Kızartmak İçin
    Sıvı Yağ
    2 Su Bardağı Un
    1 Su Bardağı Süt
    2 Adet Yumurta
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Su Bardağı Su

    Kahvaltılıkların Yanına Çok Yakışır: Krep

    Püf Noktası

    Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekmektedir. Tavaya kızartmak için koyduğunuzda olabildiğince ince bir şekilde yaymaya özen gösterin. 

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 20 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kahvaltılarda ekmek yerine bile tüketebileceğimiz, her kültürde de yeri olan Krep; çikolata kreması, bal, kaymak, peynir, reçel yani tatlı tuzlu her kahvaltılığın yanına çok yakışıyor. Hazırlanışı ise oldukça kolay ve hızlı. Tek başına da tüketebileceğiniz Krep, az malzemeyle bol lezzet sunuyor. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Geniş bir karıştırma kabına un, su ve sütü ekleyip çırpın. Üzerine yumurtaları da ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine son olarak unu eleyerek ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Çok katı olmayan bir hamur elde ettikten sonra karıştırma işlemini bitirebilirsiniz.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Teflon tavaya sıvı yağı ekledikten sonra bir kepçe karışımdan dökün ve tavaya yayın. Sırayla iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Karışım bitene kadar aynı işlemi uygulamaya devam edin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Gün Sultanı: Kısır
geri
Gün Sultanı: Kısır
Kıymalı Karnabahar
ileri
Kıymalı Karnabahar