Hamuru İçin
|
|
1 çay bardağı Yoğurt | |
1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
1 çay bardağı Su | |
1 çay kaşığı Tuz | |
2/1 paket Kabartma Tozu | |
2 adet Yumurta | |
4 su bardağı Un | |
2 adet Yumurta Sarısı | |
4 yemek kaşığı Un | |
1 yemek kaşığı Nişasta | |
1 su bardağı Toz Şeker | |
1 adet Limon Kabuğu Rendesi | |
1,5 su bardağı Su | |
1 tatlı kaşığı Limon Suyu | |
1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
Muhallebisi İçin
|
|
5 su bardağı Süt | |
Şerbeti İçin
|
|
1,5 su bardağı Toz Şeker | |
Üzerine Sürmek İçin
|
|
1 çay bardağı Tereyağı |
Hamuru açarken tezgaha un yerine nişasta ekleyin.
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Şerbeti için su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte şerbet kıvamını alana kadar pişirin ve ocağın altını kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. |
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Baklava hamurunu hazırlamak için geniş bir kasede sulu yoğurt, sıvı yağ, su, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı güzelce karıştırın. |
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Bu karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyerek, hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. |
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Hamurun tezgaha yapışmaması için nişasta serpiştirin ve yoğurduğunuz hamuru 18 eşit bezeye bölün. |
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Muhallebisi için; ayrı bir kasede 1 su bardağı süt, yumurta sarıları, vanilin, nişasta, un ve limon kabuğu rendesini karıştırın. |
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Geriye kalan 4 su bardağı sütü tencereye aktarın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri de ekledikten sonra ocağın altı açıkken, şeker eriyene kadar karıştırın. |
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Tencerede ısınan sütlü karışımdan bir kepçe süt alın ve kasede hazırladığımız yumurtalı karışımın içerisine azar azar ekleyerek ısılarını eşitleyin. |
8
ADIM Tamam
5 dk
|
Isıları eşitlenen karışımları birleştirelim. Kasedeki karışımı azar azar tencereye ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. |
9
ADIM Tamam
5 dk
|
Tezgaha tekrar nişasta serpiştirin. Tüm bezeleri incecik olacak şekilde açın. |
10
ADIM Tamam
5 dk
|
Yağladığınız, fırına dayanıklı fırın kabının içerisine yufkayı yerleştirin. İlk yufkanın dışarıya doğru taşmasına izin verin. |
11
ADIM Tamam
5 dk
|
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile ilk yufka katını fırça yardımıyla yağlayın. |
12
ADIM Tamam
5 dk
|
17 katın her katını yağlayarak fırın kabınıza dizin. |
13
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız muhallebi karışımını yufkaların üzerine dökün. |
14
ADIM Tamam
5 dk
|
İlk katın taşan yufkalarını içe doğru katlayın. |
15
ADIM Tamam
2 dk
|
Üzerine son yufka katını da ekledikten sonra son kez yağlayın ve dilimleyin. |
16
ADIM Tamam
30 dk
|
70 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar 30 dakika pişirin. |
17
ADIM Tamam
3 dk
|
Fırından çıkardığınız laz böreğinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin. |
Hamuru İçin
|
|
125 Gram Tereyağı | |
1 Çay Bardağı Pudra Şekeri | |
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
3 Yemek Kaşığı Kakao | |
3 Su Bardağı Un | |
1 Adet Yumurta | |
1 Paket Kabartma Tozu | |
1 Paket Vanilya | |
1 Su Bardağı Su | |
1 Su Bardağı Toz Şeker | |
Bir Kaç Damla Limon Suyu |
Çayınızın yada kahvenizin yanına, misafirlerinize çabucak yapabileceğiniz, yapılışı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli bir kurabiye olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
1
ADIM Tamam
10 dk
|
İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Küçük bir tencereye su ve şekeri alıp üzerine limonu sıkalım. Kaynamaya başlayınca 6 dakika daha kaynatarak altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım. |
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kurabiye hamurunu yoğuralım. Yoğurma kabına tereyağını, unu, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu alarak karıştıralım. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Aynı işlemi bütün hamura yapalım ve 200 derecelik fırında 10 dakika pişirelim. |
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Kurabiyeler piştikten sonra, ilk sıcaklığı gidince ılınmış olan şerbete kurabiyeleri batırıp çıkaralım. Üzerlerine hindistan cevizi ve antep fıstığı serperek servis edelim. |
Denedim, gerçekten süper oldu
500 gram Labne Peyniri | |
100 gram Krema | |
200 gram Pudra Şekeri | |
2 Limon Kabuğu Rendesi | |
1 tatlı kaşığı Limon Suyu | |
200 gram Yulaflı Bisküvi | |
50 gram Tereyağı |
Üzerini istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz.
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Yulaflı bisküvileri küçük parçalar halinde elinizle kırın. Mutfak robotuna alıp oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile hamur haline gelene kadar karıştırın. Cheesecake tabanı olarak kullanacağınız bisküvi karışımını, kelepçeli bir tart kalıbına yayın. Üzerini bir spatula ya da ağırlık yardımıyla eşit olarak düzeltin. Pudra şekerini ve kremayı ayrı bir kapta mikser yardımıyla hızlıca karıştırın. Rendelenmiş limon kabukları ve limon suyunu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. |
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Labne peyniri ve sıvı krema eklediğiniz karışımı, pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Krema karışımına frambuazları ekleyin. Kelepçeli kek kalıbı tabanında bulunan bisküvi katı üzerine hazırladığınız kremayı eşit oranda yayın. Son olarak üzerini kapatarak dolapta dinlendirin. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.