Kol Böreği
Beş çayına ne yapacağınızı uzun uzun düşünmeye gerek yok. Çayınızdan önce hazır olacak bir tarif.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

3 Yufka
1 adet Maden Suyu
1 su bardağı Sıvı Yağ
1 iri boy Soğan
2 orta boy Kabak
3 orta boy Haşlanmış Patates
2 Yumurta
1 demet Kıyılmış Maydanoz
Baharat

Besin Öğeleri

259
Kalori
33,5g
Karbonhidrat
10,1g
Protein
9,1g
Yağ

Püf Noktası

Börek yapacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Bayat, açıkta beklemiş yufkaları kullanmayın.

  • 45 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 220 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Türk mutfağının sevilen lezzeti börekler sık sık sofraları süsler. Börek yaparken lezzeti etkileyen konuların başında böreğin kuru olmaması geliyor. Yumuşak, çıtır ve lezzetli bir börek için;

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

İlk önce böreğin iç harcını hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanı ve kabuklarını soyup rendelenmiş kabakları ilave edelim. Malzemeler kavrulana dek ateşten almayalım. İçine haşlanmış patatesleride rendeleyip ekleyelim. En son içerisine kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Yufkayı masaya veya tezgaha serelim üzerine maden suyu ve sıvı yağ sürelim. Sonra yufkayı ikiye katlayalım. Yufkanın uzun kalan kısmına iç harcı yayalım.ve rulo yaparak saralım. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak kendi etrafında döndürerek yerleştirelim. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp tepsideki ruloya devam ettirelim.

3

ADIM

Tamam
25 dk

Yufkaların üzerine kalan maden suyunu ve sıvı yağı sürelim. 220 derecede ısıtılmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirelim.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 adet Yufka
    1 su bardağı Süt
    2/1 su bardağı Su
    2/1 su bardağı Sıvı Yağ
    2 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
    2 su bardağı Beyaz Peynir ufalanmış
    4/1 demet Maydanoz
    Üzeri İçin
    1 adet Yumurta
    2 yemek kaşığı Susam

    Besin Öğeleri

    756
    Kalori
    44g
    Karbonhidrat
    13g
    Protein
    43g
    Yağ

    Su Böreği

    Püf Noktası

    Fansız program böreğinizin eşit pişmesine yardımcı olacaktır, ancak dilerseniz fanlı programda daha kısa sürede pişirebilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 195 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kasenin içerisinde süt, su, sıvı yağ ve yumurtayı çırpıp güzelce karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın ve en alt katmanına ilk yufkanızı kenarları dışarıdan sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine 1 kepçe sütlü karışımı ekleyip güzelce yayın.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kalan 5 yufkanın 4'ünü iri parçalara bölün. Hazırladığınız sütlü karışımın içerisine yufkaları batırıp tamamen harca bulanmasını sağlayın.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Yufkaların ikisini ilk kat yufkanın üzerine gelişi güzel serin ve iç harcın yarısını bu kata koyun.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kalan yufkaları harcın üzerini örtecek şekilde yerleştirin. En son ilk yufkanın kenarlarını tepsinin içerisine doğru kapatın ve sütlü karışımdan üzerine sürün.

    7

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Son yufkayı da üzerini güzelce kapatacak şekilde tepsiye serin ve kalan sütlü karışımdan üzerine ilave ettikten sonra çırpılmış yumurta ve susam serpiştirin.

    8

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Böreği dilimleyerek 195 derece fansız programda ısıtılmış fırında üzeri kızarıp yufkalar kat kat ayrılana dek, kontrollü olarak pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Yufka
    İç Harcı İçin
    2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
    4 Adet Orta Boy Patates
    1 Adet Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Nane
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    Tuz
    Sos İçin
    1 Yemek Kaşığı Sirke
    3 Yemek Kaşığı Un

    Hem Pratik Hem Çıtır Patatesli Börek

    Püf Noktası

    Böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayan malzeme sirkedir. Bu yüzden sirke kokusu sizi endişelendirmesin. Asla bir koku oluşmuyor. Gönül rahatlığıyla tarifte kullanabilirsiniz.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Glutenli
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Kolay
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Çıtır çıtır bir börek yapabilmek için işin püf noktalarını bilmek önemli. Favorileriniz arasına girmeye aday bu tarifle, harika börekler yapabilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İlk olarak patatesleri haşlayın .Kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Ardından doğramış olduğunuz soğanı sıvı yağda kavurup patatesleri ekleyin. Sonrasında baharatları da ekleyerek kavurmaya devam edin. Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu çırparak boza kıvamında bir sos hazırlayın. Bir yufkayı serdikten sonra hazırladığınız sostan her yere gelecek şekilde sürün. 2. yufkayı da üzerine sererek tekrar sos sürün. 2 kat serdiğiniz yufkayı 12 eşit parça halinde kesin.

    3

    ADIM

    Tamam
    45 dk

    Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaların geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180C ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Arnavut Ciğeri
geri
Arnavut Ciğeri
Yayla Çorbası
ileri
Yayla Çorbası