Kaymaklı Boşnak Böreği
Börekleriyle ünlü Trakya Bölgemizden farklı ve bir o kadar lezzetli bir börek tarifiyle sizlerleyiz.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Su Bardağı Ilık Su
4.5 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
250 Gram Kaymak
250 Gram Tereyağı
500 Gram Beyaz Peynir

Besin Öğeleri

546
Kalori
90.26g
Karbonhidrat
4.65g
Protein
17.9g
Yağ
  • Glutenli
Mutfak:
  • 110 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Börekleriyle ünlü Trakya Bölgemizden Farklı ve bir o kadar lezzetli bir börek tarifiyle sizlerleyiz.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Derin karıştırma kabına unu alın. Üzerine tuz serpip ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. 4-5 dakika daha yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli bez örtün ve 5 dakika dinlendirin.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Hamuru dört bezeye bölün. Her bezeyi yuvarlak fırın tepsisi boyutunda açın. Üzerine kaymak ve erimiş tereyağı sürün. Bir adet yufkayı dört parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle açın tepsiye yerleştirin. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Arasına peyniri yayın. Diğer hamurları da aynı şekilde yağlayıp açın ve aralarına peyniri yayın. En son üzerine yağ ve kaymak karışımından sürün.

3

ADIM

Tamam
65 dk

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika nar gibi olana kadar kızartın. Fırından çıkıp 15-20 dakika dinlendirin ve dilimleyip servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

tarif çok iyi ellerinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Hamuru İçin
    1 Kilo Un
    1 Adet Yumurta
    Pişirmek İçin
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Yeterli Miktarda Kaynamış Su
    Sos İçin
    Yarım Kilo Yoğurt
    3-4 Diş Sarımsak
    150 Gram Tereyağı
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    482
    Kalori
    48.78g
    Karbonhidrat
    21.07g
    Protein
    21.76g
    Yağ

    Kıyması Üzerinde Mantı: Hingel Mi Tatar Böreği Mi?

    Püf Noktası

    Yapımı çok zor olarak gözükse de hazırlanış adımlarımızı dikkatli olarak takip ettiğinizde yemeğimizde ideal olanı erişebilirsiniz. Hamurunuzun kulak memesi kıvamında yoğurmanız gerekmektedir.

    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Börek mi yoksa mantı mı olduğu tartışmalarını bir kenara bırakacak olursak Tatar Böreği müthiş bir lezzet imkânı sunmaktadır. Erzurum yöresine ait olan Tatar böreği mantıyla aynı malzemelere sahip olup sadece kıyma harcı hamurun içerisine değil yoğurtlu sosun üzerine dökülmektedir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir kabın içerisine un, yumurta ve tuz ekliyoruz. Bir kere karıştırdıktan sonra aralıklarla suyumuzu ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu 15 dakika dinlendiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Hamurumuzu un serpilmiş tezgâhımıza koyuyoruz ve rulo halinde veya somun ekmek şekline getiriyoruz. Hamuru eşit parçalara bölüyoruz. Mesela 6 veya 8 bezeye bölüyoruz. Her hamur bezeyi üzerine un serperek yufka gibi açıyoruz. Açılan ipince yufkamızı oklavaya yarıyoruz ve bıçakla üzerinde ikiye bölüyoruz. Bu işlemi tekrar yapıyoruz ve bütün kesik parçaları üst üste koyarak üçgen şekil olacak şekilde kesiyoruz. Aman dikkat parçaları üst üste dizerken aralara un serpiştirmeyi unutmayınız. Üçgen hamurlarımızı hafiften unlayarak ve elimizde mantı gibi yaparak birbirlerinden ayırıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tencerede tuzlu su kaynatıyoruz. Su kaynayınca mantıları içerisine boşaltıyoruz ve 8 dakika pişiriyoruz. Mantıları kevgir yardımıyla suyundan alıyoruz ve suyundan süzüyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tencerenin içerisinde tereyağını eritiyoruz. Kıyma renk değiştirinceye kadar pişiriyoruz. Soğanlarımız küp küp doğrayarak kıymayı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince su ile birlikte sulandırdığınız salçayı ekliyoruz. Salçamızı yemekle karıştıktan ve kokusu yemeğe geçtikten sonra ocaktan alıyoruz. Dövülmüş sarımsaklarımızı yoğurda ekliyoruz ve çırpıyoruz. İsterseniz yoğurda bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir servis tabağına mantıları koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz. Onun üzerine kıymalı sosumuzu gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    200 gr Tereyağı
    1 su bardağı Toz Şeker
    1 paket Vanilin
    4 su bardağı Un
    Yarım çay kaşığı Tuz
    80-90 gram Damla Çikolata
    1 yemek kaşığı Kakao

    Besin Öğeleri

    350
    Kalori
    42g
    Karbonhidrat
    6g
    Protein
    52g
    Yağ

    Damla Çikolatalı Kakaolu Kurabiye

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı kullanın. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Kurabiye hamurunu hazırlarken fırını ısıtmaya başlayın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını veya margarini bir kaba alın ve toz şekeri içine ilave edin. Krema kıvamına gelene kadar bir blender ile çırpın. Ardından içine bir adet yumurtayı ilave edip çırpın, birkaç dakika arayla ikincisini ekleyip çırpmaya devam edin. Bu karışımın içine tuz, vanilin ve unu eleyerek katmaya başlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Eklediğiniz bu malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın, birleşmelerini sağlayın. Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurunu dolapta üzeri kapalı bir biçimde yaklaşık 1 saat dinlendirin. Büyük boy bir dondurma kaşığı yardımıyla hazırladığınız hamuru eşit boyutlarda pişirme kağıdı serilen fırın tepsisinin üzerine aktarın. Ardından yassılaştırın. Üzerlerine hafifçe bastırın ve yuvarlak kurabiye şeklini verin. Isıttığınız fırına sürün ve yaklaşık 12-15 dakika kadar kontrollü bir biçimde pişirin. Üzerleri hafif kızardığında fırından alın.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Günün Her Saatinde: Kavurmalı Tost
geri
Günün Her Saatinde: Kavurmalı Tost
Bir Başka Güzel: Kazandibi
ileri
Bir Başka Güzel: Kazandibi