Kahvaltılara Renk Geldi: Muhammara
Yöreden yöreye değişiklik göstersede muhammara, bazı yörelerde farklı isimlerle anılmaktadır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Su Bardağı Galeta Unu
1 Su Bardağı Domates Salçası
1 Su Bardağı Acı Biber Salçası
1 Su Bardağı Süzme Zeytinyağı
1 Su Bardağı Ezilmiş Ceviz
6 Diş Sarımsak
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Kaşığı Kimyon
2 Çay Kaşığı Pul biber
1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

Besin Öğeleri

996
Kalori
27.2g
Karbonhidrat
19.05g
Protein
91.47g
Yağ

Püf Noktası

Gerek köfte yapımında olsun gerekse diğer yemeklerde olsun bayat ekmek yerine galeta unu kullanılmalıdır.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 10 dk
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Yöreden yöreye değişiklik göstersede muhammara, bazı yörelerde farklı isimlerle anılmaktadır. Kafkas kültüründe ağırlıkla yer kaplayan muhammara, Türk mutfağında genellikle Akdeniz mutfağında ve özelde ise Hatay mutfağında rastlanılmaktadır. Kahvaltılarda farklılık isteyen kişilerin yapımı gayet basit olan muhammarayı denemelerinde fayda vardır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Galeta ununun içerisinde nar ekşisi ile hafiften karıştırıyoruz. Ardından tüm malzemeleri birbiri ile harmanlıyoruz. Ardından üzerine bir streç film film çekip 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra cam kavanozlara doldurup saklıyoruz.

2

ADIM

Tamam
dk

İstediğini zaman buzdolabından çıkartıp Muhammara servise hazırdır afiyet olsun..

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 Gram Kuru Börülce
    Yarım Demet Maydanoz
    1 Taze Kuru Soğan
    Yarım Demet Dereotu
    1 Adet Kapya Biber
    4-6 Kornişon Turşu
    Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    2 Adet Limon Suyu
    1 Tatlı Kaşığı Sumak
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

    Besin Öğeleri

    265
    Kalori
    23.25g
    Karbonhidrat
    10.02g
    Protein
    2.61g
    Yağ

    Kuru Börülce Salatası

    Püf Noktası

    Kuru Börülce Salatası’nı yaparken, salatanızı zenginleştirmek için nar ekşisi kullanabilirsiniz.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

     Kuru Börülce salatası bizlere bir salata alternatifi sunarken hemde sağlıklı beslenmek isteyenlere güzel bir akşam yemeğini sunmaktadır. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Börülceler bir gece önceden ıslanır. Tencereye alınan börülceler, üstlerini geçecek kadar su eklenerek bir süre haşlanır ve süzülür. Limon suyu ilave edilmiş suda börülceler tekrar 20 dakika kadar haşlanıp süzülür.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Biberler ve turşuları küp küp, dereotu, maydanoz ve soğanı ise ince ince doğruyoruz ve börülce ile harmanlıyoruz. Zeytinyağı, limon suyunun kalanı, sumak ve tuzu bir kapta karıştırıp börülceye ekliyoruz. Ana yemeğin yanında kendisine her zaman yer bulabilen kuru börülce salatası servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ümit Özksüz
    Ümit Özksüz

    Denemenizi tavsiye ederim

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
    1 Adet Büyük Pancar
    2 Yemek Kaşığı Tahin
    2 Diş Sarımsak
    Göz Kararı Zeytinyağı
    1 Adet Limon
    Yeterince Kimyon
    Yeterince Tuz
    Göz Kararı Su
    Üzeri İçin
    Çörek Otu İsteğe Göre
    Maydanoz İsteğe Göre

    Pancarlı Humus

    Püf Noktası

    Pancarı haşlandıktan sonra direkt buzlu suya atmak renginin fazla koyulaşmasına engel olacaktır.

    • 40 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Rengiyle bile kendine çekmeyi başaran bu tarif, özel günlerinizde sofranızın yıldızı olacak.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Pancarı kabuklarıyla 20-25 dakika haşlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Haşlanan pancarı direkt buzlu suya atın. 1-2 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pancarları doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. Bu aşamada malzemeler pancarın büyüklüğüne göre değişeceği için zeytinyağı ve su ilave ederek istediğiniz kıvama getirin. Maydanoz ve zeytinyağı eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Bol Tarçınlı Olur: Muhallebi
geri
Bol Tarçınlı Olur: Muhallebi
Osmanlıdan Gelen Lezzet: Muhzır Kebabı
ileri
Osmanlıdan Gelen Lezzet: Muhzır Kebabı