İsveç Köftesi
İsveç köftesi ya da İsveççedeki özgün adıyla Köttbullar, İsveç mutfağının en bilinen ürünlerinden olan ve misket şeklindeki köftelerden oluşan geleneksel yemektir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

300 Gram Kıyma
1 Adet Soğan
1 Adet Yumurta
Yarım Demet Maydanoz
Yarım Çay Bardağı Galeta Unu
Sos İçin
Yarım Çay Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Kutu Krema
1 Yemek Kaşığı Un
Yarım Su Bardağı Su
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Kızartmak İçin
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Besin Öğeleri

369
Kalori
3.56g
Karbonhidrat
23.56g
Protein
28.56g
Yağ

Püf Noktası

Bilinenin aksine orijinal İsveç köftesi süt yerine kremadan yapılmaktadır. Süt ile hazırlanan köftelerde kıymanız kesilebilir ve ekşi bir tat oluşmasına neden olmaktadır. Köfte harcınızda kullanacağınız un ile birlikte köfteleriniz daha sağlam ve diri kalacaktır.

  • Baharatlı
  • Glutenli
Mutfak:
  • 40 dk
  • 4 - 5 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

İsveç köftesi ya da İsveççedeki özgün adıyla Köttbullar, İsveç mutfağının en bilinen ürünlerinden olan ve misket şeklindeki köftelerden oluşan geleneksel yemektir. Türkiye’de genel olarak Ikea köftesi olarak bilinen İsveç köftesi, diğer köftelerden genel olarak daha sulu ve kremalı olması sebebiyle ayrılmaktadır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Soğanlarımızı rendeliyoruz. Rendelenen soğanları kıyma, yumurta, ince kıydığımız maydanoz, galeta unu ile iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kıyma harcımızı yaklaşık 45 dakika dinlendiriyoruz. Kıyma harcımızı, küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Ufak top şekillerine benzeyen köftelerimizi kızdırdığımız yağda kızartıyoruz.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Bir yemek kaşığı zeytinyağının bir tavaya ekliyoruz üzerine unu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Unun kokusu çıkmaya başlayınca krema, tuz ve karabiberleri ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Ardından yarım su bardağı suyumuzu ekliyoruz ve suyumuz kaynamaya başladığında köftelerimizi ekliyoruz ve 3 dakika sonra ocağımızı altını kapatıyoruz. İsterseniz sosu köftelerin üzerine de dökebilirsiniz. Bu tercih tamamen size kalmıştır. Fakat sosla ile bütünleşen köftelerin lezzeti daha çok artacaktır. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 2

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    125 gr Pudra Şekeri
    125 gr (unu) Badem
    125 gr Toz Şeker
    50 gr Su
    80 gr Yumurta Akı
    1 çimdik Tuz
    100 gr Krema
    200 gr çikolata parçaları

    Besin Öğeleri

    262
    Kalori
    51g
    Karbonhidrat
    8g
    Protein
    41g
    Yağ

    Rengarenk Macaron

    Mutfak:
    • 40 dk
    • 10 - 12 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Çikolatanızı damak tadınıza göre bitter veya beyaz olarak değiştirebilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Badem unu ve pudra şekerini rondodan geçirelim. Toz şeker ve suyu küçük ocakta 5 dk. Kadar kaynatalım. Fazla yüksek ateş olmamasına dikkat edelim. Yumurta aklarını tuz ile önce köpürtelim. Ardından kaynayan şekerli suyu ince bir şekilde akıtarak yumurta aklarına ilave edelim mikser ile de hızlıca çırpalım. Kesilecek kıvama gelene 5 dk. çırpalım.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Mikseri kaldırıp pudra şekerli badem ununu yumurta aklarının üzerine eleyelim ve spatula ile karıştıralım. Renklendirme işlemini bu aşamada yapabiliriz. Jel gıda boyası veya gıda boyası kullanabilirsiniz. Hamurumuzu bir sıkma torbasına aktaralım. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla makaron hamurundan sıkalım.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tepsiyi sert bir zemine 2-3 defa vurarak düzleşmelerini sağlayalım. 1 saate yakın üzerlerinin kuruması için kenarda bekletelim. 140 derecelik. Isıtılmış fırında 20-22 dakika arası pişirelim. ( süre değişiklik gösterebilir , gözlemleyelim) Fırından alınca soğumaya bırakalım. Ganajı için kremayı ısıtıp çikolata ile birleştirelim ve karıştırıp soğumaya bırakalım. Macaronların arasına ganaj sürüp diğer kapağını üzerine kapatalım. AFİYET OLSUN.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma
    1 Yumurta
    1 Kuru Soğan
    2 diş Sarımsak
    1 çay bardağı Haşlanmış Pirinç
    1,5 çay kaşığı Tuz
    Çeşitli Baharatlar
    1 su bardağı Ayçiçek Yağı
    1 su bardağı Galeta Unu
    1 su bardağı Un
    2 Yumurta

    Besin Öğeleri

    253
    Kalori
    14,3g
    Karbonhidrat
    13,3g
    Protein
    15,7g
    Yağ

    Bu Bir Başka Kadınbudu Köfte

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bir gün önceden kalan pirinç pilavınıda kullanabilirsiniz. Bu şekilde fazla gelen pilavı değerlendirmiş olursunuz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    1 çay bardağı pirinci bir tencereye alıp biraz tuz ilave edip hafif yumuşayana kadar pişirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Zeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymanın yarısını soğanlarla suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Geniş bir kapta çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, kavurduğunuz ılımış olan soğanlı kıymalı harcı, yumurta ve baharatları iyice karıştırın.

    4

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yoğurduktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızarın. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
İsmi Değişik Kendisi Yabancı Değil: Araka
geri
İsmi Değişik Kendisi Yabancı Değil: Araka
Arefe köftesi
ileri
Arefe köftesi