İster Soğuk İster Sıcak: Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Herkesin severek tükettiği ve yerken kaç tane yediğini bilmediğini zeytinyağlı yaprak sarması Türk mutfağının favorileri arasındadır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 Adet Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Su Bardağı Sıcak Su
2 Su Bardağı Kırık Pirinç
1 Su Bardağı Kıyılmış Maydanoz

Besin Öğeleri

125
Kalori
23.16g
Karbonhidrat
4.38g
Protein
1.71g
Yağ

Püf Noktası

Yaprakların tuzunu almak için 15 dakika kadar suda bekletebilirsiniz. Pirinçlerinizi de 15 dakika tuzlu suda bekletin. Kuş üzümü, dolmalık fıstık gibi malzemeleri de bir kabın içerisindeki suda bekletmelisiniz ki yapışan toz, taş gibi etmenlerden arınsın. Ve en önemli püf nokta ise tencerenin dibine yapraklar sermenizdir. Aksi halde dolmalarınız tencerenin dipine yapışacaktır. Yemeğinizi 1 saat dinlendirdikten sonra tüketmenizi tavsiye ederiz.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Herkesin severek tükettiği ve yerken kaç tane yediğini bilmediğini zeytinyağlı yaprak sarması Türk mutfağının favorileri arasındadır. Bayram yemeklerinde, ev günlerinde ve düğünler gibi önemli etkinliklerinizde ilk olarak onun ismi akla gelmektedir. Bazı püf noktalara dikkat edilirse tadından yenmeyecek bir yaprak sarmasını yapmak hiçte zor değildir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Zeytinyağını tencereye alıyoruz. Üzerine yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip rengi çıkana kadar kavuruyoruz.Pirinçleri tuzlu sudan süzdükten sonra soğanların üzerine ekliyoruz. 2 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından tüm yaprak hariç tüm malzemeleri katıyoruz. İyice harmanladıktan sonra üzerine su ekleyip kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. Pirinçler suyunu çektikten sonra soğumasını bekliyoruz.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Yapraklarımızı iyice yıkadıktan sonra iç harçtan bir miktar alıp arasına koyuyoruz. Ardından rulo şeklinde sarıyoruz. Fakat sararken ince sarmaya dikkat edeniz. Tabanına yaprak serdiğimiz tencereye yerleştiriyoruz. Bu işlemi tüm iç malzemeler bitene kadar uyguluyoruz. Dolamalar arasında boşluk olmamasına dikkat ediniz! Aksi halde dolmalarınız daha kolay genleşip patlayacaklardır.

3

ADIM

Tamam
35 dk

Dolmaların üzerine bir porselen tabak ya da dolma kapağı koyuyoruz. Bir kasenin içerisinde su, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırıp ardından dolmanın üzerinde gezdiriyoruz. Orta ateşte 35 dakika pişirdikten sonra yemeğimizi 20 dakika dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1.5 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
    3 Adet Haşlanmış Patates
    2 Adet Haşlanmış Havuç
    200 Gram Kıyma
    1 Adet Kuru Soğan
    Bayat Ekmek İçi
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    100 gr Kaşar Peyniri Rendesi

    Besin Öğeleri

    228
    Kalori
    8.06g
    Karbonhidrat
    8.85g
    Protein
    9.22g
    Yağ

    Kemal Paşa Köftesi

    Püf Noktası

    Kemal Paşa Köftesi’ni yaparken dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta, köfte harcına katacağınız soğanı rendelendikten sonra suyunu sıkmanızdır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Görünümü ile iştah açan ve doymamızı sağlayan Hasan Paşa Köfte'ye köftelerin kralı desek yeridir. Farklı bir köfte tarifi arıyorsanız Kemal Paşa Köfte tam size göre. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Kıyma, baharatlar, ekmek içi, soğan ve yumurta bir kapta karıştırılarak yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patatesler haşlanır ve püre haline getirilir. Haşlanmış bezelye ve havuçlar karıştırılır.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Dinlenmiş köfte harcı çanak şekli verilmek üzere yağlanmış bir kase ya da bardağa geçirilir ve şekli alana kadar elle bastırılır. Çanak haline gelen köfte harcını fırın tepsisine dizilerek kızarıncaya kadar pişirilir. Kızaran köftelerin içerisine bezelye ve havuç karışımı eklenir ve üzerine patates püresi yayılır. Patates püresinin üstüne ise kaşar peyniri rendesi eklenir.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Su ile kıvamı sıvılaştırılmış domates salçası sos kıvamında köftelerin üzerine ve tepsinin içerisine dökülür. 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Doyurucu ve besleyici etkisiyle bir ana yemeğe yaraşır bütün özellikleri kendisinde toplayan Kemal Paşa Köftesi servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ayşegül Aydoğan
    Ayşegül Aydoğan

    farklı ve harika bir köfte

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Orta Boy Domates
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    1/2 Su Bardağı Şehriye
    4 Su Bardağı Tavuk Suyu
    1/2 Çay Kaşığı Tuz
    1/4 Çay Kaşığı Karabiber
    5 Dal Maydanoz
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

    Domatesli Şehriye Çorbası

    Püf Noktası

    Eğer çorbanızın daha kırmızı olmasını istiyorsanız üzerine tatlı kırmızı toz biber de ekleyebilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 25 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Çok az malzemeyle pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz Şehriye Çorbası, herkesin evde kolayca hazırlayabileceği bir çorba.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Soyduğunuz domatesleri ince ince rendeleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Çorbanızı pişireceğiniz tencerenize zeytinyağını ekleyin, yağ kızdıktan sonra domatesleri ekleyin ve karıştırarak domatesleri kavurun. Domatesleri kavurduktan sonra salçayı ekleyin ve karıştırın. Üzerine şehriyeleri de ekleyip karıştırmaya devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kavurduğunuz karışımın üzerine önceden ısıttığınız tavuk suyunu ardından da tuz ve karabiberi ekleyin. Maydanozların yaprak kısımlarını saplarından ayırdıktan sonra ince ince doğrayın. Kaynayan çorbanıza maydanozu ekleyip 2-3 dk daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Dilimlenmiş limon eşliğinde servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Mide Rahatlatıcı Etkileyici Kayısı Hoşafı
geri
Mide Rahatlatıcı Etkileyici Kayısı Hoşafı
Bir Anne Klasiği: Kayısı Reçeli
ileri
Bir Anne Klasiği: Kayısı Reçeli