Hıçın
Görüntüsü ile iştahları kabartan, bir Tatar yemeği olan Hıçın ile misafirlerinizi büyüleyin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

Hamuru İçin
4 Su Bardağı Un
2 Bardak Su
1 Paket Kuru Maya
İç Harcı İçin
1 Tatlı Kaşığı Tuz
750 Gram Kıyma
1 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
Üzeri İçin
1 Adet Yumurta

Besin Öğeleri

432
Kalori
54.53g
Karbonhidrat
10.86g
Protein
18.64g
Yağ

Püf Noktası

İç harcın lezzetli olmasını istiyorsanız kimyon miktarına özellikle dikkat etmelisiniz.

  • Glutenli
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 75 dk
  • 6 - 8 Kişilik
  • Zor
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Görüntüsü ile iştahları kabartan, bir Tatar yemeğ iolan Hıçın ile misafirlerinizi büyüleyin. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Elediğimiz unun ortası açıyoruz ,kuru maya ve tuzu geniş bir yoğurma kabının içine koyuyoruz ve üzerine yavaşça suyu az az ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 1 saat üzerini bir örtüyle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

2

ADIM

Tamam
20 dk

İç harcı için, bir baş sarımsağı tuzla dövüyoruz ve üzerine su ekliyoruz.750 gram kıymaya birer çay kaşığı karabiber ve pul biber serpiyoruz. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak ezici yardımıyla ezerek püre haline getiriyoruz. Lor peyniri ekleyerek tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

3

ADIM

Tamam
35 dk

Hamurdan parçalar koparıp hamuru elimizde açarak içine patates harcından ekleyerek hamuru kapatıyoruz. Unlu tezgahta silindir şekline gelecek kıvamda tekrar açıyoruz. İçerisine kıymalı harçtan dolduruyoruz. Bir yumurtayı kırıp çırpıyoruz ve kıymanın üzerine kapatılan hamura sürülüp fırınlıyoruz. Fırının 200° olmasına dikkat ediyoruz. İsteğe bağlı olarak yanında kaymak ve vişne reçeliyle birlikte servis edebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gr yağlı Dana Kıyma
    1/3 Bayat Ekmek Kırıntısı
    1/2 çay bardağı Zeytinyağı
    1 diş Sarımsak Rendesi
    1 büyük Soğan
    1 Yumurta
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    235
    Kalori
    12g
    Karbonhidrat
    31g
    Protein
    57g
    Yağ

    Anne Eli Lezzeti : Kuru Köfte

    Mutfak:
    • 35 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Köfte tariflerinin en klasik ve en sevilenlerinden olanı Kuru Köfte.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğanları soyalım ve ince ince küpler halinde doğrayalım. Islatılmış bayat ekmekleri doğradığımız soğanların içine alalım. Rendelenmiş sarımsağı, kıymayı, zeytinyağını ve yumurtasını ilave edip iyice yoğuralım. Ardından baharatları ve tuzu da ekleyip yoğuralım.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yoğurduğunuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin. Geniş bir kaba dizip biraz dinlendirin. Sonra tavada yağı kızdırın ve köftelerinizi arkalı önlü kızartın. Ardından servis tabaklarına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    300 Gram Kıyma
    1 Adet Soğan
    1 Adet Yumurta
    Yarım Demet Maydanoz
    Yarım Çay Bardağı Galeta Unu
    Sos İçin
    Yarım Çay Kaşığı Tuz
    Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    Yarım Kutu Krema
    1 Yemek Kaşığı Un
    Yarım Su Bardağı Su
    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
    Kızartmak İçin
    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    369
    Kalori
    3.56g
    Karbonhidrat
    23.56g
    Protein
    28.56g
    Yağ

    İsveç Köftesi

    Püf Noktası

    Bilinenin aksine orijinal İsveç köftesi süt yerine kremadan yapılmaktadır. Süt ile hazırlanan köftelerde kıymanız kesilebilir ve ekşi bir tat oluşmasına neden olmaktadır. Köfte harcınızda kullanacağınız un ile birlikte köfteleriniz daha sağlam ve diri kalacaktır.

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İsveç köftesi ya da İsveççedeki özgün adıyla Köttbullar, İsveç mutfağının en bilinen ürünlerinden olan ve misket şeklindeki köftelerden oluşan geleneksel yemektir. Türkiye’de genel olarak Ikea köftesi olarak bilinen İsveç köftesi, diğer köftelerden genel olarak daha sulu ve kremalı olması sebebiyle ayrılmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Soğanlarımızı rendeliyoruz. Rendelenen soğanları kıyma, yumurta, ince kıydığımız maydanoz, galeta unu ile iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kıyma harcımızı yaklaşık 45 dakika dinlendiriyoruz. Kıyma harcımızı, küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ufak top şekillerine benzeyen köftelerimizi kızdırdığımız yağda kızartıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir yemek kaşığı zeytinyağının bir tavaya ekliyoruz üzerine unu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Unun kokusu çıkmaya başlayınca krema, tuz ve karabiberleri ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Ardından yarım su bardağı suyumuzu ekliyoruz ve suyumuz kaynamaya başladığında köftelerimizi ekliyoruz ve 3 dakika sonra ocağımızı altını kapatıyoruz. İsterseniz sosu köftelerin üzerine de dökebilirsiniz. Bu tercih tamamen size kalmıştır. Fakat sosla ile bütünleşen köftelerin lezzeti daha çok artacaktır. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 2

    Elvan Karakaya
    Elvan Karakaya

    Elinize sağlık :)

    Sude Taşkın
    Sude Taşkın

    harika

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Etin En Lezzetli Hali: Güveçte Et Sote
geri
Etin En Lezzetli Hali: Güveçte Et Sote
En Renkli Simit: Ispanaklı Lor Peynirli Simit
ileri
En Renkli Simit: Ispanaklı Lor Peynirli Simit