Havuçlu Kabak Mücver
Her masaya, her etkinliğe ve sofraya yakışan lezzetlerden birisi de mücver olsa gerek.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 adet Kabak
2 adet Havuç
1 kase Dereotu
4/3 su bardağı Un
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
1 adet Yumurta
1 çay kaşığı Karabiber
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

91
Kalori
66g
Karbonhidrat
18g
Protein
16g
Yağ

Püf Noktası

Mücver yaparken muhakkak kabağın suyunu sıkmalı ve tuzunu pişerken veya piştikten hemen sonra koymalısınız. Bu şekilde harcınız sulanmaz ve daha toplu bir mücver harcı elde etmiş olursunuz. Eğer buzdolabında bekletecekseniz harç sulanacaktır, pişirmeden un takviyesi yaparak harcı toparlayabilirsiniz.

  • Baharatlı
  • Glutenli
Mutfak:
  • 25 dk
  • 0 - 8 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Kabağı rendeleyin. Rendelenmiş kabakları avucunuza alarak iyice sıkın ve suyunun çıkmasını sağlayın. Eğer hala suyunu salıyorsa havlu peçete veya müslin bezle suyunu alın ve ardından geniş bir kase içerisine yerleştirin.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Havuçları soyun ve rendelenmiş kabaklara ekleyin. Ayıklanmış dereotunu da kaseye alın.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Yumurtayı harca ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Tercihen yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tava ısındıktan sonra mücver harcından tepeleme yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve pişirmeye başlayın.

5

ADIM

Tamam
5 dk

Her iki tarafı da hafifçe kızarana dek toplamda 6-7 dakika kadar pişirin. Mücver harcınız bitene dek işlemi tekrar edin. Sıcakken üzerine tuzunu serpiştirin ve ardından servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Havuç
    Yarım demet Dereotu
    4 Enginar
    1 Kabak
    1 Soğan
    2 su bardağı Pirinç
    Aldığınca Sıcak Su
    Yarım Limon
    1 tatlı kaşığı Şeker
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    Yarım çay bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    71
    Kalori
    75g
    Karbonhidrat
    23g
    Protein
    2g
    Yağ

    Enginarlı Pilav

    • Baharatlı
    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Besleyiciliği ve faydaları ile pilava lezzet katan enginarın havuç ve kabak ile süslenmiş hali.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pirinci nişastasından arındırana kadar yıkayın. Kabak, enginar ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Dereotunu incecik kıyıp, soğanları yemeklik doğrayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tencere de sıvı yağ ile havuçları ve soğanı kavurmaya başlayın. Üzerine.pirinçleri tencereye ekleyip, pirinçler parlak renk alana kadar kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış enginarı ve kabağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Sonra sıcak suyun tamamını ekleyip, üstüne tuz, dereotu, karabiber, şeker ve limon suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Piştikten sonra dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Patlıcan
    Kızartma İçin İstediğiniz Oranda, İç Harcı İçin 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    2 Orta Boy Kuru Soğan
    Birkaç Dişi Sarımsak
    3 Adet Sivri Biber
    3 Adet Domates
    Yeterince Tuz
    Bir Tutam Karabiber
    1 Tatlı Kaşığı Şeker
    Yarım Demet Maydanoz

    Besin Öğeleri

    191
    Kalori
    8.73g
    Karbonhidrat
    11.1g
    Protein
    12.21g
    Yağ

    Biz De Bayıldık: İmam Bayıldı

    Püf Noktası

    Patlıcan yemeklerinde patlıcanın mükemmel bir tada ulaşması için patlıcanızı önceden hazırlanmış tuzlu suda 20 dakika kadar bekletmelisiniz. Bunun yanında iç harçında kullanacağınız bol miktarda soğan ve sarımsak; nirvanaya ulaşmanızı sağlayacaktır.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 90 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Naçizane önerimiz; tuzlu suda beklettiğimiz ve alacalı soyduğumuz patlıcanları, kurulayıp zeytinyağıyla yoğurup fırınlayınız. Hazırladığımız soğanlı ve sarımsaklı harcı patlıcanlarla buluşturup, biber ve domateslerle süsleyip tekrardan fırına gönderiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patlıcanları alacalı şekilde soğuyoruz ve patlıcanların acısını almak için önceden hazırladığımız tuzlu suda bekletiyoruz. Kabuklarını soyduğumuz soğanları, jülyen yada piyazlık olarak ince ince doğruyoruz. Aynı şekilde sarımsakları hazırlayacağımızı unutmayalım. Çekirdeklerini temizlediğimiz biberleri doğruyoruz. Aynı şekilde kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğruyoruz. Bu arada temizce yıkadığımız maydanozları ince ince kıymayı unutmuyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    İç harcını hazırlamak için bir tavada iki yemek kaşığı kadar zeytin yağını kızdırıyoruz. (Ortalama 1 dakika) Sonra içine soğan ve sarımsaklarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Yeşil biberlerimizi ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra (diriliği gittikten sonra) küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. İsteğe göre salçayı suyla bulanıklaştırarak; diğer bir ifadeyle salçalı su ekleyebiliriz. Tuz, karabiber, pul biber ve çok az bir miktar şekeri ilave ediyoruz. Sıcak su ilave ediyoruz. 5 dakikada kadar iç harçımızı pişiyoruz. Suyunu çektiği zaman iç harçımıza kıyılmış maydanozlarımızı ekliyoruz. Bir kere karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp iç harcımızı dinlendiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Zeytinyağıyla yoğurduğumuz patlıcanları, altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırınamıza gönderiyoruz. İsteğe bağlı olarak tavada da yapabiliriz. Zeytinyağıyla önceden ısıttığımız tavaya alacalı soyup ve aralarını ayırdığımız patlıcanlarımızı renk değiştirene kadar kızartıyoruz. Daha sonra kağıt havlu serdiğimiz bir tabakta yağları çekene kadar dinlendiriyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Ortalarını açtığımız patlıcanlarımızı önceden hazırladığımız iç harçı dikkatlice dolduruyoruz. Süslemek için domates ve biber parçaları ile üzerlerini süslüyoruz. Hazırladığımız yemeğe bir miktar salçalı su ekliyoruz; ve yemeğimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika kadar pişiyoruz. 20 dakika sonra fırınımızı kapatıp 10 dakika fırında bekletiyoruz. Sağlık ve vejetaryen dostu yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Fırında Sütlaç
geri
Fırında Sütlaç
Kapuska
ileri
Kapuska