Fransız Mutfağının Efsane Tatlısı: Krem Karamel
Fransız mutfağının zarif sunumuyla ve hafif lezzetiyle en sevilen ve meşhur tatlılarından olan Krem Karamel, yağsız tatlı olmasından dolayı damaklarda oldukça hafif bir lezzet bırakıyor...

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

6 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Paket Vanilya
1 Litre Süt
7-8 Yemek Kaşığı Su

Püf Noktası

Karamelize işlemini yaparken karamel çok hızlı yanabileceğinden rengi çok koyulaşmadan hemen ocaktan alın ve katılaşmadan servis tabaklarınıza koyun. Yumurta kokusunun kalmaması için yumurta ve şekeri uzun süre çırpın. Tatlınız hazır olduktan sonra ne kadar çok buzdolabında dinlendirirseniz o kadar pürüzsüz ve lezzetli olur.

Mutfak:
  • 40 dk
  • 0 - 2 Kişilik
  • Orta
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Fransız mutfağının zarif sunumuyla ve hafif lezzetiyle en sevilen ve meşhur tatlılarından olan Krem Karamel, yağsız tatlı olmasından dolayı damaklarda oldukça hafif bir lezzet bırakıyor...Yapımı dikkat ve hız isteyen Krem Karamel emek istiyor ancak karşılığını en sonunda muhteşem lezzetiyle veriyor.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Karamelize etme işlemi için şeker ve suyu küçük bir tavaya koyun, şeker suyu çekene ve rengi koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Karamel akışkan kıvamdayken hemen eşit bir şekilde dökün.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyerek çırpmaya başlayın. Çırpma işlemini köpük köpük olana kadar sürdürün, köpük kıvamını aldıktan sonra içerisine vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Üzerine sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin, köpükleri bir kaşık yardımıyla üzerinden alın.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Karameli eklediğiniz pişirme kaplarınıza harcı bölüştürün ve bir tepsi ya da borcama dizin. Borcama krem karamel kaplarının yarısına gelecek şekilde sıcak su dökün ve üzerleri kızarana kadar fırında pişirmeye devam edin. Fırından çıkarttığınız krem karamelleri pişirme kaplarından çıkartın ve buzdolabında bekletin. Krem karamelleriniz servse hazır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 2

görünüşü de tadı da harika oldu ellerinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Büyük Boy Domates
    2 Adet Salçalık Kırmızı Biber
    1 Adet Patlıcan
    1 Diş Sarımsak
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Adet Havuç
    1 Yemek Kaşığı Sirke
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    135.3
    Kalori
    8.82g
    Karbonhidrat
    5.63g
    Protein
    8.16g
    Yağ

    Balkan Kahvaltı Sosu: Lutenitsa Kahvaltı Sosu

    Püf Noktası

    Sosunuzda kullanacağınız bir adet havuç, sosunuza ilginç şekerli bir tat katacaktır. İsterseniz malzemeleri artırarak kavanozlara doldurup buzdolabında saklayarak her sabah ekmeğinizin üzerine sürebilirsiniz.

    • 30 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Balkanlarda kahvaltı sosu olarak yapılan ve bir kere yenildikten sonra kahvaltılarda alışkanlık yapan Lutenitsa sosu; basit yapımı ve ekonomik maliyeti ile kahvaltılık malzemelerinizde vazgeçilmez bir yere sahip olacaksınız. Özellikle kahvaltıyı sevmeyen çocuklarınız için bir arayış içindeyseniz Lutenisa sosu tam size göre.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Patlıcan ve biberleri közlüyoruz. Közlenen patlıcan ve biberlerinin kabuklarını tamamen soyduktan sonra ince ince kıyıyoruz. Havuç, 5 dakika kadar haşladıktan sonra küp küp doğruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Domateslerin kabukları soyuldıktan sonra yağlanmış ve iyice kızmış tavamıza alıyoruz. Ardından havuç, patlıcan ve biberleri ekliyoruz. Üzerine dövülmüş sarımsakları ilave dip domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Domatesler suyunu çektikten sonra belenderdan geçiriyoruz. Ardından zeytinyağı, tuz, pulbiber, karabiber ekleyip iyice karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Soğuduktan sonra ekmeğimizin üzerine sürüp afiyetle tüketiyoruz (İsterseniz iyice soğuduktan sonra cam kavanozlara aktarıp buzdolabında saklayabilirsiniz).

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 Yumurta Beyazı
    2 su bardağı Toz Şeker
    3 çay kaşığı Nişasta
    1 çay kaşığı Sirke
    1 su bardağı Krema
    300 gr. Çilek
    1 kaşık Pudra Şekeri

    Besin Öğeleri

    429
    Kalori
    67g
    Karbonhidrat
    10g
    Protein
    23g
    Yağ

    Pavlova Tatlısı

    Püf Noktası

    Pavlovaya kremayı mutlaka servisten hemen önce ekleyin. Aksi takdirde beklerken pavlovanın hassas yapısı kremadaki nemden dolayı eriyecektir.

    • 110 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

     Rus imparatorluk balerini Anna Pavlova’nın adını ve adeta güzelliğini taşıyan 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Yumurta beyazlarını önce düşük devirde başlayarak mixer yardımı köpürtün. Köpüren yumurtalara azar azar şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyip parlak ve sıkı bir hal alana kadar çırpma işlemine devam edelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımı alın ve spatula yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verin. Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık yardımı ile etek gibi şekillendirelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Fırını 150 derecede ısıtın. Pavlovayı fırına atmadan önce ısıyı 120 dereceye düşürün. İlk 60 dk geçtikten sonra fırını 100 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Geçen 90 dakikanın ardından fırını kapatın ve kapağını hafifçe açık bırakarak fırının içinde bir saat bekletin.Pavlovayı fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında da en az bir saat beklettikten sonra artık servis edebilirsiniz.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Servis için kremayı köpürtün ve pavlovanın çukur kısmına doldurun. Çilekleri büyük parçalar halinde kremanın üstüne koyun ve son olarak pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
En Meşhur Başlangıç: Paçanga Böreği
geri
En Meşhur Başlangıç: Paçanga Böreği
Et Yemeklerinin Vazgeçilmezi: Patates Püresi
ileri
Et Yemeklerinin Vazgeçilmezi: Patates Püresi