Fransız Et Sotesi: Boeuf Bourguignon
Usta bir Fransız aşçısına dönüşmek istermisiniz? Basit yapımı ile Boeuf Bourguignon tarifini inceleyerek Fransız bir aşçıya dönüşebilirsiniz. 

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Kilo Yağsız Kuşbaşı Dana Eti
150 Gram Dana Döş Bacon
2 Adet Havuç
Yarım Orta Boy Kuru Soğan
250 Gram Arpacık Soğanı
400 Gram Kültür Mantarı
1.5 Bardak Kırmızı Şarap
1.5 Bardak Et Suyu
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kekik
2 Yaprak Defne Yaprağı
2 Sap Taze Biberiye
2-3 Diş Sarımsak
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Ayçiçeği
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tutam Maydanoz

Besin Öğeleri

247
Kalori
5.18g
Karbonhidrat
24.11g
Protein
12.48g
Yağ

Püf Noktası

Boeuf Bourguignon hazırlarken etlerin güzel pişmesi için bir anda değil azar azar dökme tavada pişirmelisiniz.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 30 dk
  • 4 - 5 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Usta bir Fransız aşçısına dönüşmek istermisiniz? Basit yapımı ile Boeuf Bourguignon tarifini inceleyerek Fransız bir aşçıya dönüşebilirsiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Dana kuşbaşıları yıkıyoruz ve kağıt havluyla kuruluyoruz. Yıkadığımız ve büyük büyük doğradığımız dana döşleri zeytinyağı ile bir tencerede 5-10 dakika kavurup bir tabağa alıyoruz. Dana kuşbaşıları da azar azar ekleyerek iyice soteliyoruz. Kuru soğanı ve arpacık soğanları incecik doğruyoruz.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Havuçları ve mantarları da aynı şekilde doğradıktan malzemeleri bir kenara alıyoruz. Tereyağını ve unu karıştırarak meyane hazırlıyoruz. Üstüne havuç ve kuru soğanı ekliyoruz.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Etleri de üzerine koyduktan sonra et suyunu ve şarabı da ekliyoruz. Domates salçası, sarımsak, kekik, taze biberiye, karabiber ve defne yaprağını sırayla tavaya ekleyerek pişiriyoruz.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Teflon tavada tereyağında arpacık soğanları soteliyoruz. Ardından mantarları soteliyoruz. Sotelenen malzemelerimiz de etin içine ekliyoruz. Servis yapmadan önce kıyılmış maydonozları servis tabağına aldığımız yemeğin üstüne serpiştiriyoruz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

harika , ellerinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Avokado
    4 Adet Jalapeno Biberi
    1 Adet Büyük Domates
    1 Adet Kırmızı Soğan
    2 Adet Limon Suyu
    3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    3 Diş Sarımsak
    1/4 Demet Kişniş
    1/2 Çay Kaşığı Tuz
    1/2 Çay Kaşığı Karabiber

    Acı Tatların Mutfağı Meksika’dan Adına Yakışır Bir Sos: Guacamole Sos

    Püf Noktası

    Sosu hazırladıktan sonra ağzını kapatarak bir cam kavanoza koyup, buzdolabında bekletmeniz gerekmektedir.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 25 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Acısıyla meşhur Meksika mutfağının sosu da kendisine yakışacak acılıkta. Acı sevenleri her fırsatta mutfağa götürecek bu lezzetli tat, et yemeklerinizin yanına çok yakışacak! 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Jalapeno biberlerinin çekirdeklerini çıkartıp közleyin, ardından kabuklarını soyun ve soğumasını bekleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Avokadonun içini çıkartıp bir çatal yardımıyla taneli olacak şekilde ezin. Ayrı bir kapta soğanı ve domatesi küçük boyutlarda küp küp doğrayın. Kişnişi ince ince doğrayın ve üzerine sarımsağı rendeleyin. Soğuyan biberleri de doğrayıp tüm malzemeleri avokadoyu da ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 adet Tavuk Göğsü
    3 yemek kaşığı Tereyağı
    1/2 demet Maydanoz
    2 dal taze Tarhun
    3 diş Sarımsak
    1 tatlı kaşığı Tuz
    1/2 çay kaşığı Karabiber
    1 Yumurta
    3 yemek kaşığı Un
    1/2 su bardağı Ekmek Kırıntısı
    1/2 su bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    963
    Kalori
    39g
    Karbonhidrat
    22g
    Protein
    39g
    Yağ

    Tavuk Kievski

    • 45 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yemeğin lezzetin ortasındaki tereyağdan gelir. Eğer tereyağını az koyarsanız tavuk göğsü kuru olur.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Tereyağı oda sıcaklığına getirin. Maydanoz ve tarhunu incecik kıyın. Sarımsakları ezin. Tereyağ, otlar, sarımsak, karabiber ve tuzun yarısını iyice harmanlayın. Tavuk göğüslerine keskin bir bıçak yardımıyla cep açın.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Açtığınız ceplerin içine tereyağlı karışımdan bolca koyun ve tavuk göğüslerini kürdan yardımıyla tekrar tutturun. Kızartma yağını kızdırmaya başlayın. Unu bir tabağa yayın ve tuzun geri kalanıyla harmanlayın. Yumurtayı çukur bir tabakta çırpın ve ekmek kırıntılarını da başka bir tabağa yayın. Tavukları önce una sonra yumurtaya en son da bolca ekmek kırıntısına bulayın. İyice kızmış yağa tavukları atın. Her iki yüzü de koyu altın sarısı olana dek kızartın. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Hem Acı Hem Tatlı: Acı Biber Reçeli
geri
Hem Acı Hem Tatlı: Acı Biber Reçeli
Manisanın Beşamelli Kebabı: Bohça Kebabı
ileri
Manisanın Beşamelli Kebabı: Bohça Kebabı