Etli Bulgur Pilavı
Besleyiciliği ve doyuruculuğu ile ana yemek kıvamında.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

600 gr Kuşbaşı Et
1 litre Su
2 su bardağı Bulgur
3 Çarliston Biber
3 Domates
3 diş Sarımsak
3 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

149
Kalori
63g
Karbonhidrat
10g
Protein
27g
Yağ
Mutfak:
  • 100 dk
  • 0 - 5 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Besleyiciliği ve doyuruculuğu ile ana yemek kıvamında. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
50 dk

Kuşbaşı eti 1 litre su ile düdüklü tencerede yarım saat haşlayalım. Suyunu dökmeyelim, pilavda kullanacaksınız. Bulgurları iyice yıkayıp. Biberleri halka halka doğrayıp domatesleri kabuklarını soyup küp küp kesin.

2

ADIM

Tamam
50 dk

Tencereye tereyağını koyun ve eritip önce biberleri ekleyin. Soteleyip sırasıyla sarımsakları ve domatesleri de ekleyip 10 dakika kadar pişirin. 2 su bardağı bulguru da ekleyip 2 dakika kadar kavurun ve etleri ekleyip et suyundan koyun. Bulgurlar iyice suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Bütün Tavuk
    Yarım Limon Suyu
    2 Tatlı Kaşığı Tuz
    Garnitür Olarak 3 Adet Patates
    Garnitür Olarak 1 Adet Havuç
    İç Pilavı İçin
    2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
    50 Gram Tereyağı
    2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
    4 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
    2 Su Bardağı Su
    1 Çay Kaşığı Tarçın
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    Sos İçin
    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Tatlı Kaşığı Yoğurt
    Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası

    Besin Öğeleri

    489
    Kalori
    41.07g
    Karbonhidrat
    29.8g
    Protein
    22.09g
    Yağ

    İç Pilavlı Tavuk Dolması

    Püf Noktası

    Tavuğunuzu tütsülerseniz eğer istemeyen tavuk tüylerinden kurtulursunuz. Tavuğunuzu tütsüledikten sonra limon ve tuz ile terbiye edildikten sonra birkaç saat dinlendirmeniz gerekmektedir. Tavunuzun içersini tam olarak doldurmayınız. Tam olarak doldurursanız pilavınız lapa ve tatsız olacaktır. Bu yüzden tavuğun içinin yarısı kadar yada yarısından biraz daha doldurununuz.

    • 145 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Burjuvazi filmlerinin vazgeçilmez karelerinden olan Tavuk Dolması birçok insan için hayal edilen eşsiz bir yemektir. Hem görünümü hem de lezzeti ile insanı cezbeden bir yanı bulunmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tavuğumuzu ilk olarak tütsülüyoruz. Ve tütsüledikten sonra yıkıyoruz. Limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz. Bu karışımı tavuğun her tarafına sürüyoruz. Ve tavuğu dinlenmeye bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pirinçleri iyice yıkıyoruz. Tereyağını erittiğimiz tencereye alıyoruz ve 3 dakika kadar kavuruyoruz. Pirinçlere tuz, kuş üzümü ve fıstıkları ekliyoruz. 3 dakika kadar kavurduktan sonra 2 su bardağı su ilave ediyoruz. Pilavımız kısık ateşte yaklaşan suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve karabiber ile tarçın eklenir. Ve karıştırılır.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İç pilavımız soğuduktan sonra tavuğumuzun içerisine dikkatli ve yerleştiriyoruz. Fakat tavuğun içi tam olarak doldurulmamalıdır. Tavuğun içi tam olarak doldurulursa pilavınız lapa lapa olacaktır. Tavuğunuzun 2/3 doldurmanız yeterlidir. Tavuğun içini doldurduktan sonra iğne iplik yardımıyla açık kısmını dikiniz. Veya tavuğu, ayakları yanında ki deri arasında bir boşluk açın ve ayakları birbirinin içerisinden geçirin.

    4

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Önceden ısıttığımız fırınımızda bir saat kadar pişiriyoruz.

    5

    ADIM

    Tamam
    50 dk

    Bir kabın içerine yoğurt, sıvı yağ, salçayı karıştırıyoruz. Bir saat sonra tavuk fırından çıkarılır ve bir fırça yardımıyla sosunu sürüyoruz. Tavuk tepsinin yanına elma dilimi şeklinde dilimlediğimiz patatesleri, havuçları yerleştiriyoruz ve 45 dakika kadar fırında pişirmeye bırakıyoruz.

    6

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kalan iç pilavımıza bir bardak yada yarım su bardağı su ekliyoruz ve tekrardan pişiriyoruz. Suyunu çeken pilavımızı ocaktan alıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Tavuğumuzun üzeri nar gibi kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Bir tepsiye pilavımızı aktarıyoruz, yanlarını garnitürlerle süslüyoruz ve üzerine tavuğumuzu koyuyoruz. Tavuğu dikmişseniz tavuğu açıyoruz. Muhteşem yemeğimiz hazırdır… Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
    500 Gram Ciğer
    20 Gram Dolmalık Fıstık
    1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Su Bardağı Sıcak Su
    2 Tutam Dereotu
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    278
    Kalori
    51.98g
    Karbonhidrat
    5.18g
    Protein
    5.05g
    Yağ

    Ciğer ve Pilav Aşıklarına: Ciğerli Pilav

    Püf Noktası

    Pirinçleri tuzlu suda 15 dakika kadar bekletmeniz pilavın tane tne olmasını sağlayacaktır. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıklarınızı 15 dakika kdar sıcak suda bekletebilirsiniz. Ciğerinizin taze olmasını ve zarlarından iyi temizlenmiş olması gerekmektedir. Kuzu ciğeri kullanmanız ciğerinizin taze ve ağızlarda lokum gibi bir tat bırakmasına neden olmaktadır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 65 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Birçoğumuz ciğeri kebap olarak çok sevmesine rağmen ciğerli iç pilava kolay kolay reddedeni göremek pek mümkün değil. İçerisindeki kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ile birçok pilav tutkunu kalbini çalacak olan ciğerli pilav, deneyenlerin ağzında müthiş tatlar bıraktığı gibi bağımlılık yaratmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Pirinçlerimizi iyice yıkadıktan sonra tuzlu su da 15 dakika bekletiyoruz. Keza aynı şekilde kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları su da bekletiyoruz. Ciğerlerimiz sotelik olarak doğruyoruz. Yani küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerimizin üzerindeki zarlarından temizliyoruz. Ciğerlerimizi mümkün olduğu olduğu kadar küçük parçalar halinde doğruyoruz. İyice yıkadıktan sonra sularının üzülmesi için bekletiyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Soğanlarımızı küp küp olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağı alıyoruz. Orta ateşte yağlarımız eridikten sonra soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Ve iyice karıştırdıktan sonra suyunu süzdüğümüz ciğerlerimizi ekliyoruz. Ciğerlerimiz renk verene adar karıştırarak pişiriyoruz. Ciğerlerimiz renk verdikten sonra suyundan süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçleri yemeğimizi birkaç kere karıştırdıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz. Ardından suyunu ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Pilavımız suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını kaldırıp bir havlu kağıt koyup tencerenin kapağını kapatıp yemeği ocaktan alıyoruz. Pilavı yaklaşık 15 dakika dinlendiriyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz.Dinlenen pilavımızı servis tabağına alıyoruz. Üzerini dereotu ile süsledikten sonra ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Yeşilin Her Tonu Savoy Lahana Dolması
geri
Yeşilin Her Tonu Savoy Lahana Dolması
Tavuklu Pirinç Pilavı
ileri
Tavuklu Pirinç Pilavı