Çıtır Çıtır En Doğal Ekmek: Mısır Ekmeği
Son dönemde giderek artan gıda yurttaşlığı ve sağlıklı beslenme konusundaki hassasiyetle birlikte birçok insan ekmeğini kendisi yapmak istemektedir. Ekmek yapmak son derece basit olsada bazı nüanslara dikkat etmek gerekir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

750 Gram Mısır Unu
1 Paket Kabartma Tozu
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
Yeterince Tuz
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Su Bardağı Un
3 Su Bardağı Sıcak Su

Besin Öğeleri

768
Kalori
258.41g
Karbonhidrat
24.27g
Protein
2.66g
Yağ

Püf Noktası

Ekmek hamurunuzun çok cıvık olmaması gerekir. Bu yüzden dolayı suyu hamurunuza aralıklarla dökerek yoğurmanız gerekmektedir.

  • Glutenli
Mutfak:
  • 85 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Zor
  • 190 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Son dönemde giderek artan gıda yurttaşlığı ve sağlıklı beslenme konusundaki hassasiyetle birlikte birçok insan ekmeğini kendisi yapmak istemektedir. Ekmek yapmak son derece basit olsada bazı nüanslara dikkat etmek gerekir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Derince bir kabın içerisine mısır ve normal un alınır. Kabartma tozu , yoğurt, tuz, sıvı yağ, şeker eklenir. Sıcak su eklenerek yavaş yavaş yoğurulur. Kulak memesi kıvamına geldiğinde süreç sonlandırılır.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Fırın tepsi ilk olarak yağlanır ve ardından üzerine un serpilir. Hamurumuzu fırın tepsine alıyoruz. Elimizle ekmek şekili veriyoruz.

3

ADIM

Tamam
50 dk

Önceden ısıtılımış fırında 190 derecelik 50 dakika pişiriyoruz. Ara sıra kontrol ederek ekmeğimize bakabiliriz. Ekmeğimizin üzeri nar gibi kızarttığında ekmeğimizi fırından alabiliriz.

4

ADIM

Tamam
15 dk

15 dakika kadar dinlendirten sonra bir bıçak yardımıyla kek gibi keserek tepsiden çıkartıyoruz. Şimdiden doğal beslenen herkese afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

elinize sağlık çok güzel oldu

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Hamuru İçin
    4 su bardağı Un
    1 paket Maya
    350 ml Ilık Su
    Üzeri İçin
    400 gr Dana Kuşbaşı Et
    1 Soğan
    2 Domates
    2 Sivri Biber
    1/4 demet Kıyılmış Maydanoz
    1 tatlı kaşığı Tereyağı
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    277
    Kalori
    46g
    Karbonhidrat
    22g
    Protein
    32g
    Yağ

    Konya'nın Sembolü ; Etli Ekmek

    Püf Noktası

    İnce bir hamur olduğu için etli ekmeklerin pişme süresi kullandığınız fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 220 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

     Etli ekmek için en makbul olanı hamurunun ince ve etinin çift bıçakla kıyılmış olması. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Etli ekmeğin hamuru için; elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını elinizle açın. İnstant maya ve ılık suyu azar azar ilave ettikten sonra elinizle karıştırarak hamuru toparlanana kadar yoğurun. Eşit parçalara böldüğünüz hamuru, unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın. Kurumaması ve mayalanması için üzerlerini nemli bir bezle örttükten sonra oda sıcaklığında biraz bekletelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Etli ekmeklerin üzeri için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayalım. Kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğradığınız domateslerin suyunu süzdürün. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyalım. Dana kuşbaşı etini, keskin bıçaklar ya da zırh yardımıyla oldukça küçük parçalar haline getirelim. Etle birlikte doğramış olduğunuz tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağı, tuz, karabiber ve pul biber kattığınız harcı elinizle karıştırın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Dinlenen hamurları, hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerlerini hazırladığınız harçla eşit bir şekilde kaplayın. Pişme esnasında yanıklar oluşmaması için kenar kısımlardan akmamasına dikkat edelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    125 gr Tereyağı
    1 çay bardağı Sıvı Yağ
    1 çay bardağı Toz Şeker
    1 Yumurta
    4 su bardağı Un
    2 çay bardağı Pudra Şekeri
    2 yemek kaşığı Mısır Nişastası

    Besin Öğeleri

    429
    Kalori
    64g
    Karbonhidrat
    4g
    Protein
    32g
    Yağ

    Lezzet Patlaması Frambuazlı Turta

    • 45 dk
    • 6 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Un haricinde bütün malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Unu azar azar ilave edin, yoğurun (un miktarı markaya göre değişiklik gösterebilir). Yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üçte ikisini fırın kağıdı serilmiş 23 santimlik kelepçeli kalıba yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika pişirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kalan hamuru donması için buzdolabına kaldırın. Arası için: Frambuazları tencereye alın damak tadınıza göre pudra şekerini ayarlayın karıştırın, suyunu bırakınca mısır nişastasını da ekleyin.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kıvam alınca ocaktan alın. Pişen hamurun üzerine dökün. Buzluktan kalan hamuru çıkartın ve frambuazın üzerini kapatacak şekilde rendeleyin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Mezgit Tava
geri
Mezgit Tava
Eşsiz Bir Lezzet: Mısır Unlu Fasülye Kavurması
ileri
Eşsiz Bir Lezzet: Mısır Unlu Fasülye Kavurması