Çaput Aşı
Denizli'nin yöresel yemeklerinden olan Çaput Aşı ile sofralarınızı renklendirin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

10 Adet Taze Asma Yaprağı
250 Gram Kuzu Kuşbaşı
2 Çorba Sıvı Yağ
1.5 Su Bardağı Pirinç
1.5 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

142
Kalori
21.58g
Karbonhidrat
5.49g
Protein
3.52g
Yağ

Püf Noktası

Çaput Aşı yemeğinde isteğinize göre dana eti de kullanabilirsiniz.

Mutfak:
  • 70 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Denizli'nin yöresel yemeklerinden olan Çaput Aşı ile sofralarınızı renklendirin. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
30 dk

Asma yaprakları küçük küçük doğranır. Tencere yarısına kadar su ile doldurulur ve sıvı yağ ile yapraklar haşlanır. Haşlanan yaprakların suları süzülür.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Et tencereye alınır ve suyunu salıp çekinceye dek kavrulur. Pirinç yıkanıp süzülür ve ete eklenir. Bu aşamada 1.5 su bardağı ve tuz de tencereye eklenir. Kaynamaya başlayan yemeğin altı kısılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Pilavı ateşten alınca haşlanmış asma yaprakları eklenir ve karıştırılır. Tenerenin üstü kağıt havluyla örtülüp kapağı kapatılarak 10 dakika demlenmeye bırakılır. Doyurucu etkisiyle Çaput Aşı servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

denenmesi gereken harika bir tarif

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    10 Parça Tavuk Eti - Kanat, Budun Uç Kısmı veya Tavuk Kuşbaşı
    200 Gram Ayıklanmış Minik Karides
    6 Adet Minik Siyah Midye
    6 Adet Minik Beyaz Midye
    6 Parça Sosis veya Sucuk
    700 Gram Pirinç
    1 Çay Kaşığı Safran
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Adet Domates
    2 Diş Sarımsak
    1 Adet Yeşil Biber
    1 Adet Kırmızı Biber
    250 Gram Bezelye
    100 Gram Mısır
    1 Litre Sıcak Su
    3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    376
    Kalori
    28.35g
    Karbonhidrat
    25.93g
    Protein
    17.48g
    Yağ

    İspanyol Mutfağının Pilavı: Tavuklu Paella

    Püf Noktası

    Tuzlu besinlerden oluşan Paellanıza ekstra tuz atmayınız. Mutfağınızda kötü kokuların oluşumunu engellemek için midyelerinizi haşlarken içerisine bir tutam maydanoz ekleyebilirsiniz.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 100 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sahip olduğu zengin deniz ürünlerine rağmen sıradan bir İspanyol yemeği olan Paella tam bir protein kaynağıdır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Tavukları tuz ve biber ile birlikte yoğuruyoruz. Yağladığımız tavamızda yaklaşık 3 dakika kavuruyoruz. Bir tabağın içerisine alıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğan, sarımsak, biber ve domatesleri küp küp doğruyoruz. Bir miktar yağ eklediğimiz tavanın içerisine ilk olarak soğan ve sarımsakları pembeleştiriyoruz ardından domates ve biberleri ekleyip narlı ateşte 5 dakika pişiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Midyelerimizi kaynattığımız suyumuzda 5 dakika haşlıyoruz. Ve suyunu süzüyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ayrı tencerenin içerisinde karideslerimizi haşlıyoruz. Sularını süzüyoruz.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bezelyelerimizi haşlıyoruz ve onunda suyunu süzüyoruz.

    6

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Bir tavanın içerisine bir miktar yağlıyoruz. Tavuk etlerimiz ile sebzelerimizi karıştırıyoruz ve tenceremize alıyoruz. Pirinçleri, safran, tuz ve suyumuzu ekliyoruz. Yüksek ateşte tenceremizin kapağını kapatmadan pişiriyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz. Pirinçlerimiz olduğu zaman ocağımızın altını kapatıyoruz. Yaklaşık 20 dakika tencerenin kapağını kapatarak dinlendiriyoruz.

    7

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Yemeğimizi bir fırın kabına alıyoruz. Üzerini düzleştiriyoruz. Üzerine midye ve jumbo karideslerimizle süslüyoruz ve yaklaşık 20 dakika 200 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.

    8

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yemeğimiz piştikten sonra yaklaşık 10 dakika dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 3

    Yasin Yavuz
    Yasin Yavuz

    Elinize Sağlık

    Seda Küçük
    Seda Küçük

    harika ellerinize sağlık

    Ismail Öztürk
    Ismail Öztürk

    güzel oldu , ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 yemek kaşığı Tereyağı
    1 tatlı kaşığı Pul biber
    1 Domates Rendesi
    2 Soğan
    2 su bardağı Sıvı Yağ
    1 su bardağı Soda
    1 çay bardağı Süt
    300 gr Dana Kontrfille
    2 Patates
    5 yemek kaşığı Sarımsaklı Yoğurt
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    636
    Kalori
    35g
    Karbonhidrat
    51g
    Protein
    46g
    Yağ

    Çökertme Kebebı

    • Acılı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bodrum Kebabı olarakta bilinen Çökertme Kebabı şimdi mutfağınızda!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Biftek ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin.Et marinasyonu için yüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzeri streç filmle kaplı kapta buzdolabında dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin. Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alın.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp ocaktan alın.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Domates sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Üzerine pul biber ve rendelenmiş domatesi ekleyip, pişirin ve ocaktan alın.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ciğer Tava
geri
Ciğer Tava
Çarşaf Böreği
ileri
Çarşaf Böreği