Balıkların Kralı: Kalkan Tava
Lüks bir balık olarak kabul edebileceğimiz Kalkan, hem yapımı hem de sunumu ile tamamen ustalık gerektiren bir iştir. Misafirlerinize ya da ağır misafirlerinize mükemmel bir lezzet sunmak için kalkan tava müthiş bir seçenek olarak karşınızda durmaktadır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Kilo Kalkan Balığı
Yarım Çay Bardağı Limon Suyu
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Üzeri İçin
7-8 Adet Limon Dilimi

Besin Öğeleri

142.5
Kalori
24.08g
Protein
4.43g
Yağ

Püf Noktası

Kalkan alınırken mutlaka alındığı yerde temizlenmesi gerekmektedir. Kalkan balığı mutlaka kızartılmadan önce terbiye edilmelidir. Kalkan balığı pişirilirken tavanın ağzı kapatılmalıdır.

  • 80 dk
  • 6 - 8 Kişilik
  • Zor

Malzemeler

Hazırlanışı

Lüks bir balık olarak kabul edebileceğimiz Kalkan, hem yapımı hem de sunumu ile tamamen ustalık gerektiren bir iştir. Misafirlerinize ya da ağır misafirlerinize mükemmel bir lezzet sunmak için kalkan tava müthiş bir seçenek olarak karşınızda durmaktadır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
50 dk

Temizlenmiş ve parçalara ayrılmış kalkanlarımızı bir kabın içerisine koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice harmanlıyoruz. Yaklaşık 45 dakika bu sosun içerisinde bekletiyoruz.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Bir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Kalkan balıklarını una bulayarak tavaya alıyoruz. Ardından orta ateşte ağzı kapalı bir yerde pişiriyoruz. Bu işlemi balıkların iki tarafı tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Hamsi
    4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Çay Kaşığı Tuz
    5 Yemek Kaşığı Mısır Unu

    Besin Öğeleri

    230
    Kalori
    34g
    Protein
    10g
    Yağ

    Kış Dostu: Hamsi Tava

    Püf Noktası

    Hamsiler mısır ununa bulama anına mutlaka kuru olmalıdır. Aksi halde un, tavanıza yapışacaktır.

    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Karadeniz'in en gözde balıklarından biri olan hamsinin denizden çıkartılıp, sofraya gelene kadar olan sürecinde meşakkatli bir ustalık istiyor. Hamsi her ne kadar yapımı kolay gözükse de hamsi tava yapmanın bazı püf noktaları bulunmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Balıklarımızı iyice temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Ardından balıklarımızın durulanması için bekletiyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tavamızı yağlıyoruz ve tuzluyoruz. Ardından balıklarımızı mısır ununa bulayarak tavamıza diziyoruz. Ardından orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Alt tarafı pişen balıklarımızın üzerine bir tabak yerleştiriyoruz ve ters çeviriyoruz. Diğer tarafı da pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Top Burrata Peyniri
    20 Adet Cherry Domates
    1 Çay Bardağı Kuru Domates
    20 Adet Siyah Zeytin
    1 Bağ Fesleğen
    1 Diş Sarımsak
    4 Dal Taze Kekik
    Dilediğiniz Bir Ekmek
    Zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber

    Besin Öğeleri

    550
    Kalori
    64g
    Karbonhidrat
    11g
    Protein
    25g
    Yağ

    Burrata Peynirli Bruschetta

    • 35 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Brunchlarınız için harik bir alternatif! Dostlarınızın da çok seveceği bu lezzet, görünüşüyle de kendine hayran bırakıyor.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Domatesleri kekikler ile beraber zeytinyağlayıp bir fırın kabına alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ekmeklerinizi dilimleyip bir ızgara tavada arkalı önlü kızartın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir rondoda kuru domateslerinizi, ayıkladığınız zeytinleri, kekik ve zeytinyağı ile beraber ezme haline getirin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Burrata peynirizi bir kasede hafif tuzlayıp çatal ile iyice ezin. Kızaran ekmeklerinizin üzerine önce aroma vermesi için sarımsak sürün ardından kuru domatesli zeytin ezmesinden ve burrata ezmesinden sürün. Üzerine taze fesleğen ve fırınladığınız cherry domatesleri de dizerek servis edin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Sebzeli Karışık Izgara
geri
Sebzeli Karışık Izgara
Kakaolu Kek
ileri
Kakaolu Kek