Bal Kabağı Çorbası
Sonbahar ve kış aylarının en sağlıklı tatlarından olan Bal Kabağını çorba olarak denemek ister misiniz?

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Bal Kabağı
1 Adet Büyük Boy Patates
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
2 Adet Havuç
2-3 Adet Kereviz Sapı
1 Litre Su
1 Bardak Süt
1 Adet Yumurta Sarısı
3 Çorba Kaşığı Un
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Çay Kaşığı Kekik
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Pul biber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

50
Kalori
3.38g
Karbonhidrat
1.88g
Protein
3.14g
Yağ

Püf Noktası

İster fırında isterseniz fırında yapın mutlaka kabaklarınızı blenderdan geçirmeniz gerekmektedir. 

  • 25 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Sonbahar ve kış aylarının en sağlıklı tatlarından olan Balkabağını çorba olarak denemek ister misiniz? Bal Kabağı tatlısından sıkılanlar veya şeker problemi olanlar için müthiş bir çorba tarif

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Havuç, patates ve zencefili istediğimiz şekilde rendeliyoruz. İsteğimiz dahilinde minik minik küpler halinde doğruyoruz. Soğanın suyu çıkmaması için rendelemeyip, sadece doğruyoruz. Soğanla birlikte kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğruyoruz. Bal kabağını istersek aynı şekilde rendeliyor ya da doğruyoruz. İstersek ufak bir mutfak sırrıyla bal kabağını haşlayıp yada fırınlayarak daha kolay şekilde püre haline getiriyoruz. 1 diş sarımsağı rendeliyoruz. Hazırlanan malzemeleri zeytinyağında soteliyoruz ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bal kabağını da içine katıyoruz. Başka bir tencerede yumurta, un ve sütü çırpıyoruz. Karışımı sebzeleri karıştırarak azar azar ekliyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Son olarak tuz, kekik ve karabiber ekleyerek bal kabağı çorbasını dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamız dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekliyoruz.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Kenara aldığımız çorbayı blender yardımıyla ya da sık gözlü ince süzgeçten geçirerek kremalı bir yapı haline getiriyoruz. Çorba soğumadan hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servise hazır hale getiriyoruz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

harika bayıldım ellerinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    750 Gram Bamya
    1 Adet Soğan
    3 Adet Domates
    5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1/2 Adet Limon Suyu
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Küp Kesme Şeker
    1.5 Su Bardağı Sıcak Su

    Besin Öğeleri

    77
    Kalori
    4.86g
    Karbonhidrat
    2.12g
    Protein
    5.31g
    Yağ

    Formda Kalmak İsteyenlere: Zeytinyağlı Bamya

    Püf Noktası

    Bamyalarınızı ayıkladıktan sonra limonlu suda on dakika kadar bekletiyoruz. Bamya yemeği tıpkı pilav gibi pişerken karıştırılmaz. Aksi takdirde lapa lapa olur.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ön yargılara sahibiz,  onun için... Aslında pek tüketmediğimiz ve tadını bile bilmediğimiz bir sebzeye neden önyargılı davranırız. Ege mutfağında hatırı sayılır bir konumda bulunan bamyanın birden çok çeşitte yemeği bulunmaktadır. Konyalıların bamya çorbası, Egelilerin zeytinyağlısı bamya ile birlikte nefis yemeklerin başında gelmektedir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bamyaların sap kısımları kesilir. Ardından limonlu suda 15 dakika bekletilir.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğan ve sarımsak yemeklik olarak doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tenceremizi ocağımıza alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Domates rendesini ekliyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra bamya ve limon suyunu ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak 8 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Sürenin ardından bamya hizasına kadar su ile şekeri ekliyoruz ve kısık ateşte pişiyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Ayse Kaplan
    Ayse Kaplan

    Bamyayı sevmeye başladım teşekkürler ellerinize sağlık Murat bey

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
    Yarım Su Bardağı İnce Bulgur
    1 Adet Patates
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Nane
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    6 Su Bardağı Su

    Besin Öğeleri

    183.5
    Kalori
    7.54g
    Karbonhidrat
    3.36g
    Protein
    2.66g
    Yağ

    Patatesli Kırmızı Mercimek Çorbası

    Püf Noktası

    İsteğe göre kırmızı mercimek ve sarı mercimeği karıştırabilirsiniz. Elinizde kırmızı mercimek yoksa sarı mercimek de kullanabilirsiniz.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 55 dk
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kış aylarında gripler ile başımız beladadır. Gribin korkusu rüyası ve doğal antibiyotik olan Patatesli Mercimek Çorbası ile sağlıklı yaşayın!

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Mercimek ve bulgur bol suda yıkanır ve süzülür. Soğan ve patates küp küp doğranır.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Çorbayı yapacağınız tencere içinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı hafifçe kızdırılır ve doğranılan soğan ve patatesler içine atılır. Bulgur ve kırmızı mercimek soğanlarla birlikte kavrulur. Su ve baharatlar eklenir. Mercimek ve bulgurlar şişene ve su kaynayana kadar pişirilmeye devam edilir.

    3

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Blender yardımıyla çorba pürüzsüz bir hale getirilir. Blenderdan geçirilen çorba 7-8 dakika daha kaynamaya bırakılır. Her sofranın baş tacı Patatesli Kırmızı Mercimek Çorbası servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Yeliz Öncü
    Yeliz Öncü

    çok güzel oldu ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Bal Kabaklı Selanik Böreği
geri
Bal Kabaklı Selanik Böreği
Kış Hazırlıkları Tüm Hızıyla Devam Etsin: Bamya Konservesi
ileri
Kış Hazırlıkları Tüm Hızıyla Devam Etsin: Bamya Konservesi