Bal Kabağı Çorbası
Sonbahar ve kış aylarının en sağlıklı tatlarından olan Bal Kabağını çorba olarak denemek ister misiniz?

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Bal Kabağı
1 Adet Büyük Boy Patates
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
2 Adet Havuç
2-3 Adet Kereviz Sapı
1 Litre Su
1 Bardak Süt
1 Adet Yumurta Sarısı
3 Çorba Kaşığı Un
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Çay Kaşığı Kekik
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Pul biber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

50
Kalori
3.38g
Karbonhidrat
1.88g
Protein
3.14g
Yağ

Püf Noktası

İster fırında isterseniz fırında yapın mutlaka kabaklarınızı blenderdan geçirmeniz gerekmektedir. 

  • 25 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Sonbahar ve kış aylarının en sağlıklı tatlarından olan Balkabağını çorba olarak denemek ister misiniz? Bal Kabağı tatlısından sıkılanlar veya şeker problemi olanlar için müthiş bir çorba tarif

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Havuç, patates ve zencefili istediğimiz şekilde rendeliyoruz. İsteğimiz dahilinde minik minik küpler halinde doğruyoruz. Soğanın suyu çıkmaması için rendelemeyip, sadece doğruyoruz. Soğanla birlikte kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğruyoruz. Bal kabağını istersek aynı şekilde rendeliyor ya da doğruyoruz. İstersek ufak bir mutfak sırrıyla bal kabağını haşlayıp yada fırınlayarak daha kolay şekilde püre haline getiriyoruz. 1 diş sarımsağı rendeliyoruz. Hazırlanan malzemeleri zeytinyağında soteliyoruz ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bal kabağını da içine katıyoruz. Başka bir tencerede yumurta, un ve sütü çırpıyoruz. Karışımı sebzeleri karıştırarak azar azar ekliyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Son olarak tuz, kekik ve karabiber ekleyerek bal kabağı çorbasını dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamız dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekliyoruz.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Kenara aldığımız çorbayı blender yardımıyla ya da sık gözlü ince süzgeçten geçirerek kremalı bir yapı haline getiriyoruz. Çorba soğumadan hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servise hazır hale getiriyoruz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

harika bayıldım ellerinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    5 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates
    1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    1.5 Su Baradğı Galeta Unu
    3 Yemek Kaşığı Pul biber
    3 Diş Sarımsak
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çorba Kaşığı Tuz
    1 Tutam Maydanoz
    Kızartmak İçin
    1 Adet Yumurta
    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    391.2
    Kalori
    18.96g
    Karbonhidrat
    9.49g
    Protein
    31.05g
    Yağ

    Köftenin Vejetaryen Hali: Patates Köftesi

    Püf Noktası

    Haşlanmış patatesleri iyice püre haline getirdikten sonra ve tüm malzemeleri iyice harmanlamanız gerekmektedir. Yağınız iyice kızgın olması lazım ve kısık ateşte pişirmelisiniz. Aksi hale içi tam olarak pişmeyecektir.

    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Köfte cenneti olan Türkiye’de vejeteryan köfte olmaması mümkün mü? Patates köftesi yenildiği ağızlarda patates tadı yerine ağızlarda tam bir kıymalı köfte tadı bırakmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Patatesleri haşlıyoruz ve ardından kabuklarını soyup iyice püre haline getiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Maydanozları ince ince kıydıktan sonra patateslerimize ekliyoruz. Ve üzerine galeta unu, salça, baharatları ve tuz ilave edip iyice harmanlıyoruz. Ardından parçalar kopararak köfteler yapıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kasenin içerisine yumurtayı iyice çırpıyoruz. Ve içerisine tuz ilave ediyoruz.Bir tavanın içerine sıvı yağı alıyoruz ve kısık ateşte iyice kızmasını bekliyoruz. Ardından köfteleri yumurtaya buladıktan sonra kızgın yağımıza atıyoruz. Pişen köftelerimizin fazla yağlarını çekmesi için kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Ardından servis ediyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Didem Aksu
    Didem Aksu

    harika bir tat

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
    2 Su Bardağı İnce Bulgur
    2 Adet Kuru Soğan
    2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Demet Maydanoz
    Yarım Demet Dereotu
    Taze Soğan
    Birkaç Yaprak Marul

    Besin Öğeleri

    291
    Kalori
    38.1g
    Karbonhidrat
    9.07g
    Protein
    10.23g
    Yağ

    Yaşasın Vejeteryanlık: Yeşil Mercimek Köftesi

    Püf Noktası

    Damak tadınıza göre istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 6 - 7 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Köfte her zaman etten yapılmaz. Önemli olan eldeki malzemelerden etsiz bir köfte yapmaktır. Yeşil Mercimek köftesi et tüketmeyen ve alternatif arayışlarda olanlar için ideal bir lezzet.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Mercimekler kaynarken üzerinde çıkan köpükleri alıyoruz. Ardından mercimekler yumuşadıktan sonra bulguru ekliyoruz ve 5 dakika kadar haşlıyoruz. Ardından ocağı kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğanlar yemeklik olarak doğranır. Sıvı yağ eklenen bir tavada renk değiştirilinceye kadar kavrulur. Biber salçası ve domates salçası eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından karabiber, kırmızı pul biber, tuz eklenir. Ardından ocaktan alınır.

    3

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Geniş bir tavanın içerisine yeşil mercimekli bulguru alıyoruz. Üzerine sosu ekliyoruz. Ardından ince ince kıyılmış maydanoz, dereotu, doğranmış taze soğanları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Salçanın rengi tam olarak yemeğe geçtiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Ardından köfte şekilleri veriyoruz ve marul yaprakları serilmiş servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Emine Usta
    Emine Usta

    ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Bal Kabaklı Selanik Böreği
geri
Bal Kabaklı Selanik Böreği
Kış Hazırlıkları Tüm Hızıyla Devam Etsin: Bamya Konservesi
ileri
Kış Hazırlıkları Tüm Hızıyla Devam Etsin: Bamya Konservesi