Kabak, havuç ve patatesi iyice yıkayıp küçük küpler halinde doğruyoruz. Doğranmış sebzeleri tencereye alalım. Üzerini 3 parmak geçene kadar su ekleyelim ve diriliklerini kaybedene kadar pişirelim.

Tencereyi ocaktan alalım. Sebzeleri robot veya blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim ve tuzunu ekleyelim

Kremayı 1 kepçe çorbanın suyu ile iyice karıştıralım. Kıvam alınca çorbaya ekleyelim. Küçük bir tavada yağ ve baharat yakarak üzerine ekleyebilirsiniz.Maydanoz serperek servis edelim.

350 gram küp doğranmış mantarları 1 adet limonun suyu ve üzerini geçecek kadar su ile birlikte haşlayın.

Ayrı bir tencerede 1'er yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını eritin.

3 yemek kaşığı unu ilave edip kavurun.

Hafif renk alan unun üzerine 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.

4 su bardağı su, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve haşlayıp suyunu süzdüğünüz mantarları ilave edip, karıştırarak, kaynayana kadar pişirin.

Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, 5 dakika daha pişirdikten sonra sütlü mantar çorbanız hazır.